Namirnice

Kikiriki

Engleski naziv: peanut; Latinski naziv: Arachis hypogaea L.;

Kikiriki potječe iz Južne Amerike i poznat je već više od 1000 godina. Imao je važnu ulogu u prehrani Asteka i drugih indijanskih plemena Južne Amerike i Meksika. Španjolci i Portugalci prenijeli su ga na afrički kontinent, a kasnije se proširio na cijeli svijet.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 567 / 2370
Ukupno bjelančevina g 25,80
Ukupno ugljikohidrata g 16,13
– od toga: šećeri g 3,97
Ukupno masti g 49,24
– od toga: zasićene masne kiseline g 6,83
Dijetalna vlakna g 8,50
Kolesterol mg 0,00
Voda g 6,50
Aminokiselina triptofan g 0,25
Aminokiselina treonin g 0,88
Aminokiselina izoleucin g 0,91
Aminokiselina leucin g 1,67
Aminokiselina lizin g 0,93
Aminokiselina metionin g 0,32
Aminokiselina cistin g 0,33
Aminokiselina fenilalanin g 1,34
Aminokiselina tirozin g 1,05
Aminokiselina valin g 1,08
Aminokiselina arginin g 3,09
Aminokiselina histidin g 0,65
Mononezasićene masne kiseline g 24,43
Polinezasićene masne kiseline g 15,56
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 0,64
Riboflavin mg 0,14
Niacin mg 12,07
Vitamin B6 mg 0,35
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 240,00
Pantotenska kiselina mg 1,77
Folna kiselina mcg 0,00
Vitamin C mg 0,00
Vitamin E IU 12,50
Vitamin K mcg 0,00
Kalcij (Ca) mg 92,00
Bakar (Cu) mg 1,14
Željezo (Fe) mg 4,58
Magnezij (Mg) mg 168,00
Fosfor (P) mg 376,00
Kalij (K) mg 705,00
Natrij (Na) g 0,018
Cink (Zn) mg 3,27
Mangan (Mn) mg 1,93
Selen (Se) mcg 7,20

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Kikiriki se koristi u 225 recepata:

Kikiriki — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica