Namirnice

Junetina i govedina

Engleski naziv: baby beef, beef; Latinski naziv: -;

Iako se meso govedine svrstava u crveno meso, pripremom obroka krte junetine ili govedine s povrćem, dobiva se nutritivno visokovrijedan i za zdravlje vrlo koristan obrok. Meso je prije svega odličan izvor proteina neophodnih za funkcioniranje našeg organizma.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 246 / 1028
Ukupno bjelančevina g 19,82
Ukupno ugljikohidrata g 0,00
– od toga: šećeri g 0,00
Ukupno masti g 17,88
– od toga: zasićene masne kiseline g 7,21
Dijetalna vlakna g 0,00
Kolesterol mg 65,00
Voda g 61,69
Aminokiselina triptofan g 0,13
Aminokiselina treonin g 0,79
Aminokiselina izoleucin g 0,90
Aminokiselina leucin g 1,58
Aminokiselina lizin g 1,68
Aminokiselina metionin g 0,52
Aminokiselina cistin g 0,26
Aminokiselina fenilalanin g 0,78
Aminokiselina tirozin g 0,63
Aminokiselina valin g 0,98
Aminokiselina arginin g 1,28
Aminokiselina histidin g 0,63
Mononezasićene masne kiseline g 7,66
Polinezasićene masne kiseline g 0,68
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 0,05
Riboflavin mg 0,08
Niacin mg 6,39
Vitamin B6 mg 0,53
Vitamin B12 mcg 1,10
Folati mcg 11,00
Pantotenska kiselina mg 0,58
Folna kiselina mcg 0,00
Vitamin C mg 0,00
Vitamin E IU 0,62
Vitamin K mcg 1,60
Kalcij (Ca) mg 25,00
Bakar (Cu) mg 0,07
Željezo (Fe) mg 1,43
Magnezij (Mg) mg 20,00
Fosfor (P) mg 177,00
Kalij (K) mg 303,00
Natrij (Na) g 0,050
Cink (Zn) mg 3,50
Mangan (Mn) mg 0,01
Selen (Se) mcg 21,40
Likopen mg 0,00

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Junetina i govedina se koristi u 563 recepta:

Junetina i govedina — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica