Namirnice

Hren

Engleski naziv: horseradish; Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn.; Regionalni naziv: torman;

Hren je visokovrijedna namirnica zbog nutrijenata koje sadrži, a i zbog sastojaka koji djeluju kao prirodni antibiotici. Odličan je izvor vitamina C i kalija, a dobar izvor vitamina B1, vitamina B6, željeza i kalcija.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 63 / 263
Ukupno bjelančevina g 2,80
Ukupno ugljikohidrata g 12,35
Ukupno masti g 0,30
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,00
Dijetalna vlakna g 0,00
Kolesterol mg 0,00
Voda g 76,60
Aminokiselina triptofan g 0,00
Aminokiselina treonin g 0,00
Aminokiselina izoleucin g 59,00
Aminokiselina leucin g 72,00
Aminokiselina lizin g 81,00
Aminokiselina metionin g 0,00
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,00
Aminokiselina tirozin g 0,00
Aminokiselina valin g 85,00
Aminokiselina arginin g 0,00
Aminokiselina histidin g 49,00
Monosaharidi g 1,53
Disaharidi g 6,72
Polisaharidi g 3,42
Mononezasićene masne kiseline g 0,00
Polinezasićene masne kiseline g 0,00
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 0,14
Riboflavin mg 0,11
Niacin mg 0,00
Folati mcg 0,00
Pantotenska kiselina mg 0,00
Vitamin C mg 114,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,00
Vitamin K mcg 0,00
Kalcij (Ca) mg 105,00
Bakar (Cu) mg 0,14
Željezo (Fe) mg 1,40
Magnezij (Mg) mg 33,00
Fosfor (P) mg 65,00
Kalij (K) mg 554,00
Natrij (Na) g 0,009
Cink (Zn) mg 1,40
Mangan (Mn) mg 0,00
Selen (Se) mcg 0,20

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Hren se koristi u 96 recepata:

Hren — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica