Namirnice

Grašak

Engleski naziv: green peas; Latinski naziv: Pisum sativum; Regionalni naziv: zečak;

Grašak možete kuhati u pari s malom količinom vode. Kod kuhanja stavite što manje tekućine kako bi u grašku ostalo što više nutritivnih vrijednosti. Ukoliko grašku želite dodati još arome, umjesto vode koristite temeljac.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 81 / 339
Ukupno bjelančevina g 5,42
Ukupno ugljikohidrata g 14,46
Ukupno masti g 0,40
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,07
Dijetalna vlakna g 5,10
Kolesterol mg 0,00
Voda g 78,86
Aminokiselina triptofan g 0,04
Aminokiselina treonin g 0,20
Aminokiselina izoleucin g 0,20
Aminokiselina leucin g 0,32
Aminokiselina lizin g 0,32
Aminokiselina metionin g 0,08
Aminokiselina cistin g 0,03
Aminokiselina fenilalanin g 0,20
Aminokiselina tirozin g 0,11
Aminokiselina valin g 0,24
Aminokiselina arginin g 0,43
Aminokiselina histidin g 0,11
Monosaharidi g 0,51
Disaharidi g 5,16
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,04
Polinezasićene masne kiseline g 0,19
Vitamin A IU 765,00
Tiamin mg 0,27
Riboflavin mg 0,13
Niacin mg 2,09
Vitamin B6 mg 0,17
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 65,00
Pantotenska kiselina mg 0,10
Vitamin C mg 40,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,13
Vitamin K mcg 24,80
Kalcij (Ca) mg 25,00
Bakar (Cu) mg 0,18
Željezo (Fe) mg 1,47
Magnezij (Mg) mg 33,00
Fosfor (P) mg 108,00
Kalij (K) mg 244,00
Natrij (Na) g 0,005
Cink (Zn) mg 1,24
Mangan (Mn) mg 0,41
Selen (Se) mcg 1,80

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Grašak se koristi u 871 receptu:

Grašak — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica