Endivija

Engleski naziv: endive; Latinski naziv: Cichorium endivia var. crispa; Regionalni naziv: cikorija, zimska salata;

Cikorija, radič i endivija su bliski srodnici, pa se često i njihovi nazivi zamjenjuju, pa tako cikorija dolazi pod nazivom engleska ili belgijska endivija, dok se naziv engleska ili belgijska cikorija odnosi na englesku kovrčavu endiviju.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

Miješana salata s endivijom

coolinarika 01.06.2006.

Iskoristite neobičnu teksturu i zanimljiv okus endivije za stvaranje šarene, superzdrave salate! Lagano gorak okus ove salate djeluje detoksifikacijski, a okusom mu jako dobro parira preljev sa češnjakom.
Endivija sa sirom i sezamom

coolinarika 01.01.2007.

Jeste li spremni za jednu delikatesnu, elegantnu salatu? Da? Onda se upustite u flert sa zanimljivim likovima iz recepta: endivijom, feta sirom i dressingom sa sezamom. Kruna cijele priče su hrskavi komadići oraha.
Salata s poširanim jajima

coolinarika 01.06.2006.

Kada smo na dijeti, gotovo da nema efikasnijeg obroka od salate. Posebno ako se pod ovim, kalorijski nedužnim, pojmom krije prava poslastica! Jaja su prelivena toliko efektnim umakom da će nas “držati” bar nekoliko sati!
Salata od liganja i endivije

coolinarika 01.06.2006.

Endiviji bi se u svijetu salata mogla pripisati uloga karakterne glumice: ona daje glavni ton i “težinu” jelima u kojima se pojavljuje. Poseban štih daje i laganoj salati s pečenim lignjama i sušenim rajčicama u ulju!

Članci

Belgija

irena 14.12.2009.

Francuska kvaliteta i njemačka kvantiteta - tako svoju kuhinju opisuju Belgijanci. Današnja kuhinja nosi velike sličnosti sa srednjovjekovnom, koja je nastala kao fuzija rimske, germanske, vikinške i francuske.
Zavodljive salate

irena 25.08.2008.

Od prvobitnog značenja salate kao zelenja začinjenog octom i solju, preko svježe kuhanog lišća i povrća, danas salate označavaju zdrav i lagan obrok načinjen od povrća, voća, tjestenine i svih ostalih namirnica koje nam se mogu naći pri ruci.
Salata je fina

Valika 02.08.2010.

Sezona je ukusnih i zdravih zelenih salata. Na obližnjoj tržnici kupi salatu kristalku, matovilac i ostalo potrebno povrće, te za obiteljski ručak, po našem receptu, sam pripremi ukusnu i finu, šarenu dječju salatu.
Božansko ulje

Valika 02.11.2009.

Da bi različita jela i salate postale još ukusnije i zdravije, začinite ih aromatičnim maslinovim uljem s ružmarinom, timijanom, češnjakom i ljutom papričicom, spremljenim po Coolinarikinom receptu.
Hrana koja potiče san

irena 27.03.2006.

Nakon napornog radnog dana i eventualnog pića s prijateljima kod kuće se dobro najedemo. Preostao je još dobar film, pa u krpe. A u krpama - nesanica. Nikako zaspati, misli se roje, nervoza raste. Čime i kako potaknuti zdrav san? Evo nekoliko savjeta.
Kako spremiti salatu u hladnjak ukoliko je ne pripremate...

dperman 01.06.2006.
Kako koristiti endiviju, radič ili cikoriju u drugim...

dperman 01.06.2006.
Kako posušiti listove salate ako nemate salatni spinner?

dperman 01.06.2006.