Namirnice

Dunja

Engleski naziv: quince; Latinski naziv: Cydonia oblonga L.;

U Španjolskoj se dunja kuha zajedno sa šećerom kako bi se dobila voćna poslastica, membrillo, koja se zatim hladi i reže na ploške te poslužuje samostalno kao slastica ili uz mekane sireve. Inačica ove poslastice postoji i u Francuskoj, ali i kod nas, u Dalmaciji.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 57 / 238
Ukupno bjelančevina g 0,40
Ukupno ugljikohidrata g 15,30
Ukupno masti g 0,10
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,01
Dijetalna vlakna g 1,90
Kolesterol mg 0,00
Voda g 83,80
Mononezasićene masne kiseline g 0,04
Polinezasićene masne kiseline g 0,05
Vitamin A IU 40,00
Tiamin mg 0,02
Riboflavin mg 0,20
Niacin mg 0,20
Vitamin B6 mg 0,04
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 3,00
Pantotenska kiselina mg 0,08
Vitamin C mg 15,00
Kalcij (Ca) mg 11,00
Bakar (Cu) mg 0,13
Željezo (Fe) mg 0,70
Magnezij (Mg) mg 8,00
Fosfor (P) mg 17,00
Kalij (K) mg 197,00
Natrij (Na) g 0,004
Cink (Zn) mg 0,04
Selen (Se) mcg 0,60

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Dunja se koristi u 85 recepata:

Dunja — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica