Namirnice

Dagnje

Engleski naziv: mussel; Latinski naziv: Mytilus galloprovincialis L.; Regionalni naziv: pedoće, dagne, dagnice, mušule;

Svježe dagnje kupujte u ribarnicama koje imaju dobre rashladne uređaje. Kod kupovine izaberite one čvrsto zatvorene ili vrlo malo otvorene koje se na lagani pritisak zatvaraju.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 86 / 359
Ukupno bjelančevina g 11,90
Ukupno ugljikohidrata g 3,69
Ukupno masti g 2,24
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,43
Dijetalna vlakna g 0,00
Kolesterol mg 28,00
Voda g 80,58
Aminokiselina triptofan g 0,13
Aminokiselina treonin g 0,51
Aminokiselina izoleucin g 0,52
Aminokiselina leucin g 0,84
Aminokiselina lizin g 0,89
Aminokiselina metionin g 0,27
Aminokiselina cistin g 0,16
Aminokiselina fenilalanin g 0,43
Aminokiselina tirozin g 0,38
Aminokiselina valin g 0,52
Aminokiselina arginin g 0,87
Aminokiselina histidin g 0,23
Monosaharidi g 0,00
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,51
Polinezasićene masne kiseline g 0,61
Vitamin A IU 160,00
Tiamin mg 0,16
Riboflavin mg 0,21
Niacin mg 1,60
Vitamin B6 mg 0,05
Vitamin B12 mcg 12,00
Folati mcg 42,00
Pantotenska kiselina mg 0,50
Vitamin C mg 8,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,55
Vitamin K mcg 0,10
Kalcij (Ca) mg 26,00
Bakar (Cu) mg 0,09
Željezo (Fe) mg 3,95
Magnezij (Mg) mg 34,00
Fosfor (P) mg 197,00
Kalij (K) mg 320,00
Natrij (Na) g 0,286
Cink (Zn) mg 1,60
Mangan (Mn) mg 3,40
Selen (Se) mcg 44,80

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Dagnje se koristi u 54 recepta:

Dagnje — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica