Namirnice

Crveni ribiz

Engleski naziv: red currant; Latinski naziv: Ribes rubrum L.; Regionalni naziv: medvjeđe grožđe, ogroz;

Tijekom srpnja, pa sve do rujna, možete uživati u crvenom ribizu. U svježem stanju bobice možete poslužiti samostalno sa ili kao dio voćnih salata. Prilikom pripreme kolača, možete ga rasporediti po gornjoj površini tijesta u pola pečenja.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 56 / 234
Ukupno bjelančevina g 1,40
Ukupno ugljikohidrata g 13,80
Ukupno masti g 0,20
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,02
Dijetalna vlakna g 4,30
Kolesterol mg 0,00
Voda g 83,95
Aminokiselina triptofan g 0,00
Aminokiselina treonin g 0,00
Aminokiselina izoleucin g 0,00
Aminokiselina leucin g 0,00
Aminokiselina lizin g 0,00
Aminokiselina metionin g 0,00
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,00
Aminokiselina tirozin g 0,00
Aminokiselina valin g 0,00
Aminokiselina arginin g 0,00
Aminokiselina histidin g 0,00
Monosaharidi g 6,75
Disaharidi g 0,61
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,03
Polinezasićene masne kiseline g 0,09
Vitamin A IU 42,00
Tiamin mg 0,04
Riboflavin mg 0,05
Niacin mg 0,10
Vitamin B6 mg 0,07
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 8,00
Pantotenska kiselina mg 0,06
Vitamin C mg 41,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,10
Vitamin K mcg 11,00
Kalcij (Ca) mg 33,00
Bakar (Cu) mg 0,11
Željezo (Fe) mg 1,00
Magnezij (Mg) mg 13,00
Fosfor (P) mg 44,00
Kalij (K) mg 275,00
Natrij (Na) g 0,001
Cink (Zn) mg 0,23
Mangan (Mn) mg 0,19
Selen (Se) mcg 0,60

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Crveni ribiz se koristi u 91 receptu:

Crveni ribiz — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica