Namirnice

Celer

Engleski naziv: celery, celeriac; Latinski naziv: Apium graveolens;

U doba Homera bio je simbol ljepote i veselja. Francuzi su ga hvalili uzrečicom: "Ne treba se plašiti mukotrpnog puta do Rima zbog - ljubavi i celera.", a u našem narodu postoji izreka: "Gdo na srcu ima feler, navek mora jesti celer".

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 14 / 59
Ukupno bjelančevina g 0,69
Ukupno ugljikohidrata g 2,97
Ukupno masti g 0,17
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,04
Dijetalna vlakna g 1,60
Kolesterol mg 0,00
Voda g 95,43
Aminokiselina triptofan g 0,01
Aminokiselina treonin g 0,02
Aminokiselina izoleucin g 0,02
Aminokiselina leucin g 0,03
Aminokiselina lizin g 0,03
Aminokiselina metionin g 0,01
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,02
Aminokiselina tirozin g 0,01
Aminokiselina valin g 0,03
Aminokiselina arginin g 0,02
Aminokiselina histidin g 0,01
Monosaharidi g 1,72
Disaharidi g 0,11
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,03
Polinezasićene masne kiseline g 0,08
Vitamin A IU 449,00
Tiamin mg 0,02
Riboflavin mg 0,06
Niacin mg 0,32
Vitamin B6 mg 0,07
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 36,00
Pantotenska kiselina mg 0,25
Vitamin C mg 3,10
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,27
Vitamin K mcg 29,30
Kalcij (Ca) mg 40,00
Bakar (Cu) mg 0,04
Željezo (Fe) mg 0,20
Magnezij (Mg) mg 11,00
Fosfor (P) mg 24,00
Kalij (K) mg 260,00
Natrij (Na) g 0,080
Cink (Zn) mg 0,13
Mangan (Mn) mg 0,10
Selen (Se) mcg 0,40

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Celer se koristi u 1.126 recepata:

Celer — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica