Bundeva

Engleski naziv: pumpkin; Latinski naziv: Cucurbita pepo L.; Regionalni naziv: žuta bundeva, tikva, buča, turkinja, misirača;

Bila kuhana, pečena ili kao pire; u juhi ili u rižotu; kao pita ili nadjev - bundeva uvijek očarava svojom finoćom okusa i bojom. Kada biste samo znali sva njezina dobra svojstva i ukusne kombinacije, njome biste znatno unaprijedili prehranu.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica jed.	Količina
Energetska vrijednost	kcal / kJ	26 / 109
Ukupno bjelančevina	g	1,00
Ukupno ugljikohidrata	g	6,50
Ukupno masti	g	0,10
– od toga: zasićene masne kiseline	g	0,05
Dijetalna vlakna	g	0,50
Kolesterol	mg	0,00
Voda	g	91,60
Aminokiselina triptofan	g	0,01
Aminokiselina treonin	g	0,03
Aminokiselina izoleucin	g	0,03
Aminokiselina leucin	g	0,05
Aminokiselina lizin	g	0,05
Aminokiselina metionin	g	0,01
Aminokiselina cistin	g	0,00
Aminokiselina fenilalanin	g	0,03
Aminokiselina tirozin	g	0,04
Aminokiselina valin	g	0,04
Aminokiselina arginin	g	0,05
Aminokiselina histidin	g	0,02
Monosaharidi	g	0,00
Disaharidi	g	0,00
Polisaharidi	g	0,00
Mononezasićene masne kiseline	g	0,01
Polinezasićene masne kiseline	g	0,01
Vitamin A	IU	7.384,00
Tiamin	mg	0,05
Riboflavin	mg	0,11
Niacin	mg	0,60
Folati	mcg	16,00
Pantotenska kiselina	mg	0,30
Vitamin C	mg	9,00
Vitamin D	IU	0,00
Vitamin E	IU	1,06
Vitamin K	mcg	1,10
Kalcij (Ca)	mg	21,00
Bakar (Cu)	mg	0,13
Željezo (Fe)	mg	0,80
Magnezij (Mg)	mg	12,00
Fosfor (P)	mg	44,00
Kalij (K)	mg	340,00
Natrij (Na)	g	0,001
Cink (Zn)	mg	0,32
Mangan (Mn)	mg	0,13
Selen (Se)	mcg	0,30