Namirnice

Brokula

Engleski naziv: broccoli; Latinski naziv: Brassica oleracea var. italica; Regionalni naziv: brokola;

Po djelotvornosti u liječenju i preventivi nekih vrsta karcinoma brokula je na prvome mjestu, a za njom slijede klice brokule, kelj, mladi luk i crveni kupus. Potiče stvaranje antitumorskih enzima, pa se preporučuje radi povećanja otpornosti organizma.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

  • Miso juha s brokulom

    coolinarika 21.12.2005.

    Juha za doručak neće preopteretiti organizam, a unijet će optimalne količine ugljikohidrata i masti biljnog porijekla, proteine, vitamine, aminokiseline i minerale. Bistra miso juha voli sve vrste usitnjenog povrća, gljive i žitarice.

  • Rezanci s brokulom

    coolinarika 12.06.2006.

    Ovo je vegetarijansko i lagano iako pomalo nostalgično, jelo nove kuhinje koja je posljednjeg desetljeća, uz ostale namirnice, ponovo otkrila vrlo staro povrće – brokulu.

  • Savijača od lisnatog tijesta s povrćem

    coolinarika 13.06.2006.

    Savijače od lisnatog tijesta ubrzano osvajaju i naše sladokusce. Nije mala hrabrost u to tijesto umjesto voća, sira ili mesa uvinuti povrće, ali se višestruko vrati – okusom.

  • Juha od brokule s pršutom

    coolinarika 06.09.2004.

    Juhu od brokule učinit ćete pravom delicijom oplemenite li je pršutom, vinom i kockicama popečenog kruha, a taj će vam zahvat oduzeti tek malo više vremena od pripreme uobičajene juhe iz vrećice.

  • Kuhana kokoš s umakom

    coolinarika 14.06.2006.

    Uz kuhanu kokoš možete poslužiti i neki drugi umak, a jednako kao i narančin možete prirediti i limunov umak.

  • Brokula sa češnjakom

    coolinarika 09.07.2006.

    Jedna od najstarijih kupusnjača pokazala se tako zdravom da su od nje počeli spravljati ljekovite napitke, ali srećom nisu preskočena ni posve jednostavna jela poput krem juhe ili jednostavno kuhanih cvjetova.

Članci

Brokula se koristi u 596 recepata:

Brokula — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica