Engleski naziv: avocado;
Latinski naziv: Persea gratissima;
Vrijedan proizvod koji se dobiva iz avokada je ulje. Osim što je ukusno i zdravo, mnogi ga kuhari koriste umjesto maslinova. U kulinarstvu njegova je prednost visoka točka zagrijavanja i gusta konzistencija.
Dosadili su vam uvijek isti namazi? Potpuno vas razumijemo i stoga nudimo namaz od avokada. Za one kojima treba više informacija, glavni su mu sastojci – uz avokado – pinjoli i svježi sir, a neodoljiv je uz prepečenac.
Riješimo na početku jednu nedoumicu – avokado je voće. Sada možemo prijeći na pripremu jednostavne juhe. Činjenicu da je hladna voljet će mnogi poklonici “hladnog stola”, a ostale će pridobiti njezin neodoljiv okus.
I izvrsni će teleći odresci dosaditi ne unesete li u njih nešto novo, primjerice umak od avokada, bosiljka, vina i vrhnja. Mislite da smo vam sve rekli? E, tu se varate. Pročitajte, pripremite i uvjerite se i sami.
Želite nekoga fascinirati svojim kuhinjskim uratkom, a ne osjećate se najbolje s kuhačom u ruci? Ne očajavajte, priskače u pomoć jednostavna salata s avokadom i jagodama koja osvaja originalnošću i izvrsnim sastojcima.
El mercado ili tržnica ključni je dio meksičkoga života, koji je kombinacijom diskonta i društvenog kluba, što ne čudi kada se zna da su se čak i na tržnicama drevnoga Meksika prodavale papaje, avokado, grah, papričice, tabasco, vanilija, riba i divljač.
Meksiko je velika, velika zemlja. Za takvu zemlju uvijek je teško reći da ima jednu nacionalnu kuhinju. Ali, zbog utjecaja na svjetsku prehranu, možemo reći da su nam namirnice podrijetlom iz Srednje Amerike potpuno odredile život, poput graha, čokolade, rajčice i paprike.
Ulje avokada nezaobilazni je sastojak različitih preparata za njegu tijela, lica i kose. Zahvaljujući svojim sastojcima, ono hrani i štiti kožu, daje joj vlagu te je čini glatkom, baršunastom i svježom idokazano djeluje protiv bora.
Avokado je prava mala riznica sastojaka koji pogoduju zdravlju, ljepoti i mladenačkom izgledu kože. Tajnu avokada znala je i legendarna ljepotica Marlene Dietrich koja je svakodnevno pola avokada zgnječila i nanijela na lice, a pola pojela.
Sirni namaz s avokadom
Hladna juha od avokada
Odresci s umakom od avokada
Salata s avokadom i jagodama
Rezanje avokada
Može li se ubrzati zrenje avokada?
Meksiko
Meksiko iza ugla
Ulje avokada u kozmetici
Avokado za ljepotu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
