Engleski naziv: pineapple;
Latinski naziv: Ananas comosus;
Za razliku od nas, u svjetskim kuhinjama se ananas upotrebljava i za pripremu glavnih jela poput glazirane šunke s kolutovima i sokom ananasa, ražnjiće s narezanom i mariniranom svinjetinom ili pirjanom piletinom u umaku od ananasa.
Kao ljetno osvježenje u već uhodanu kombinaciju škampi, češnjaka i maslinovog ulja na veliko zadovoljstvo svih nas velikih gurmana provukao se ananas. Škampe možemo zamijeniti i nešto dostupnijim kozicama. Jednostavno i brzo.
Odlučili smo vas totalno osvježiti, rashladiti i pomladiti uz kremu od ananasa. U samo 15 minuta cijeđenja, miješanja, slaganja i umakanja zamamna krema je gotova i treba je samo ohladiti. A onda će ona ohladiti vas.
Ne znamo da li tropske vrućine u Guerreru padaju od ovog voćnog punča, ali zasigurno znamo da nakon što ljetnu žeđ ugasite guerrerom, sve postaje lijepo i nestaje moć objektivnog rasuđivanja. Idealno za vruće noći ili plažu.
Potraga za podrijetlom sangrie vodi do Španjolske i Portugala. Definicija sangrie, voćnog napitka od crnog vina, mineralne vode i svježeg voća, objašnjava i zašto je toliko varijacija na tu temu. Ovu ćete voljeti.
Slika o hrani tj. averzija prema nekim namirnicama stvara se upravo u djetinjstvu i takvom trajno ostaje. Neki ljudi (zahvaljujući neadekvatnom pristupu prehrani u djetinjstvu) cijelog života zapravo žive od desetak vrsta jela.
Škampi s ananasom
Ananas krema
Guerrero – voćni punč
Sangria s ananasom
Egzotika na stolu
Egzotika na dječjem tanjuru
Rezanje ananasa na ploške
Rezanje ananasa na kriške
© Podravka d.d. 2003.—2012.
