Namirnice

Ananas

Engleski naziv: pineapple; Latinski naziv: Ananas comosus;

Za razliku od nas, u svjetskim kuhinjama se ananas upotrebljava i za pripremu glavnih jela poput glazirane šunke s kolutovima i sokom ananasa, ražnjiće s narezanom i mariniranom svinjetinom ili pirjanom piletinom u umaku od ananasa.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 48 / 201
Ukupno bjelančevina g 0,54
Ukupno ugljikohidrata g 12,63
Ukupno masti g 0,12
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,09
Dijetalna vlakna g 1,40
Kolesterol mg 0,00
Voda g 86,46
Aminokiselina triptofan g 0,01
Aminokiselina treonin g 0,02
Aminokiselina izoleucin g 0,02
Aminokiselina leucin g 0,02
Aminokiselina lizin g 0,03
Aminokiselina metionin g 0,01
Aminokiselina cistin g 0,01
Aminokiselina fenilalanin g 0,02
Aminokiselina tirozin g 0,02
Aminokiselina valin g 0,02
Aminokiselina arginin g 0,02
Aminokiselina histidin g 0,01
Monosaharidi g 3,79
Disaharidi g 5,47
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,01
Polinezasićene masne kiseline g 0,42
Vitamin A IU 56,00
Tiamin mg 0,08
Riboflavin mg 0,03
Niacin mg 0,49
Vitamin B6 mg 0,11
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 15,00
Pantotenska kiselina mg 0,21
Vitamin C mg 36,20
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,02
Vitamin K mcg 0,70
Kalcij (Ca) mg 13,00
Bakar (Cu) mg 0,10
Željezo (Fe) mg 0,28
Magnezij (Mg) mg 12,00
Fosfor (P) mg 8,00
Kalij (K) mg 115,00
Natrij (Na) g 0,001
Cink (Zn) mg 0,10
Mangan (Mn) mg 1,18
Selen (Se) mcg 0,10

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Ananas se koristi u 170 recepata:

Ananas — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica