Ako se osvrnete oko sebe, vidjet ćete pravu poplavu energetskih napitaka u pet bocama ili u limenkama. Ne samo da je teško razlikovati njihove sadržaje, nego se teško odlučiti za "pravo" rješenje. Postavlja se pitanje - što je to pravo rješenje?
Meso ribe ima neosporivu prednost nad ostalim vrstama mesa, osobito kada se radi o sportašima, jer je nemasno, niskokalorijsko, jednostavno za pripremu, te se lako i brzo probavlja.
Intenzivna fizička aktivnost metabolički je, fizički i psihički stres, koji izaziva u organizmu goleme promjene i prilagodbe. Zbog toga sportaši imaju veću energijsku potrošnju, što znači da trebaju više hrane, ali i hranu bogatiju hranjivim tvarima.
Bez obzira na to jeste li samo rekreativan ili već okorjeli planinar, ne zaboravite grickati suho voće ili energetske pločice redovito tijekom svoje planinarske ture jer će vam zbog povećanih fizičkih napora trebat dodatnih 300 kcal po satu.
Kalorijska potrošnja u tenisu iznosi 3 600–3 800 kcal. Imajući u vidu da se najveći turniri odigravaju upravo u ljetno vrijeme i na mjestima s inače vrlo toplom klimom, npr.Australian Open, tenisači troše velike količine tekućine i elektrolita.
Prije natjecanja iznad svega je potrebna umjerenost u veličini obroka i raznovrsnost. Za unos energije traži se što više ugljikohidrata, a pristup nije isti kod svih sportskih disciplina. Evo nekoliko primjera...
S obzirom da aktivni radni dan nogometaša počinje vrlo rano, potrebno je uzeti jedan obrok prije odlaska na trening. U obrok prije treninga treba uključiti nekoliko izvora ugljikohidrata, mliječne proizvode i malomasno meso kao izvor bjelančevina.
Tri dana prije treninga ili natjecanja preporučuje se klasično popunjavanje glikogenskih rezervi po ustaljenom protokolu, pri čemu treba postići ukupnu dnevnu količinu ugljikohidrata koja za muškarce iznosi oko 500 g, a za žene oko 350 g.
Od svih prirodnih sladila fruktoza je najjača; ako je saharoza 100, onda je glukoza 67, a fruktoza 117. Postoji i čimbenik sinergizma, tj. kada se sladila kombiniraju pa se dobiva veća sladna vrijednost.
Količina ugljikohidrata izravno utječe na dužinu kvalitetnog vježbanja. Stoga organizam opskrbljujemo ugljikohidratima prije vježbanja, tijekom vježbanja, a po prestanku aktivnosti započinjemo pripremu za narednu aktivnost.
Glikemični indeks rangira namirnice i njihovu konačnu vrijednost prema tome kako pobuđuju inzulin, odnosno kako djeluju na razinu glukoze u krvi. Bez njega se danas ne bi mogla zamisliti konačna ocjena kvalitete obroka za vrhunske sportaše.
Nepravilan odabir namirnica dovodi do nedostatka bjelančevina i pojedinih vitamina i minerala kod sportaša vegetarijanaca, pa se ne može održati zadovoljavajuća mišićna masa te mogu izostati dobri sportski rezultati.
Energetski i izotonični napitci
Meso na sportskom jelovniku
Suplementi u prehrani sportaša
Obrok u planinama
Prehrana tenisača
Obroci prije natjecanja
Prehrana nogometaša
Prehrana alpinista
Ugljikohidrati i sport
Fitness prehrana za rekreativne sportaše
Glikemični indeks
Sportaši vegetarijanci
© Podravka d.d. 2003.—2012.
