Coolinaričari, pozor! Vrijeme je da ljeto pospremimo u staklenke! Red je za zimnicu. Poklanjamo vam mnoštvo ideja, savjeta i recepata za maštovitu preobrazbu sočnog, zrelog voća i povrća u fantastične marmelade, pekmeze, kompote, chutneyje, relishe, sirupe, salate, priloge, ajvare, kečape.
Obožavateljima rajčice, znane i kao zlatne jabuke, sasvim je svejedno spada li ona u povrće ili kako neki tvrde, u voće. Crvene, okrugle i sočne plodove volimo sirove i sušene, pečene i pirjane, a za očuvanje našeg zdravlja najradije ih jedemo u obliku u kojem sadrže najviše čarobnih sastojka, likopena, ukuhane u pekmez ili ketchup.
Ljeto, najtoplije te zato i najljepše godišnje doba ima i svoje voćne kraljice, lubenice i dinje. One su puteno okrugle i sočne te neobično slatke i jako osvježavajuće. Osim što su fine, one su i svestrane, pa ih osim narezane na kriške jedite i natopljene rumom ili desertnim vinom, združene s pršutom, sirom ili plodovima mora.
Za velikih vrućina najradije se povlačimo u duboku hladovinu s omiljenom knjigom i ledenim osvježenjima. U ledenom tjednu dajte sve od sebe te na popis svojih specijaliteta dodajte i sladoled spremljen po prokušanim cool receptima, a i saznajte nešto novo o povijesti i spravljanju najomiljenije slastice na svijetu.
U potrazi za zdravljem zavirite u morske dubine iz kojih nam dolazi plava riba neobično bogata hranjivim i ljekovitim sastojcima, posebno vrijednim višestruko nezasićenim masnim kiselinama tipa omega-3. Obogatite stoga svoj jelovnik ribom koja je desetljećima bila neopravdano zapostavljena na račun one bijele.
B kao beze, čudesne su kore od snijega od bjelanjka i šećera nježne poput prvog poljupca. Vrijeme je da uz pomoć cool savjeta svi, baš svi, pa i apsolutni početnici konačno savladamo abecedu spremanja tako ukusnih, ali i zahtjevnih kora za maštovite torte i kolače, koje se, kojeg li čuda, više suše nego peku.
S veseljem hitamo ususret Londonu. Uživanje u olimpijskim sportovima upotpunimo otkrivanjem tajni jedne od najzanimljivijih i najraznolikijih kuhinja na svijetu. Ako ste na licu mjesta, u Londonu, onda u vlastitoj kuhinji iskušajte omiljena britanska fast-food jela i najnovije kreacije popularnih britanskih kuhara.
Priprema pozor, krećemo na put! Nakon napornih mjeseci provedenih na radnom mjestu ili u školskim klupama vrijeme je za zasluženi odmor. Uz pomoć cool savjeta pomno isplanirajte putovanje, odaberite i spakirajte ljetnu odjeću i obuću, napunite priručnu apoteku i spremite male i slasne putne zalogajčiće.
Dobrodošli u Brazil, zemlju karnevala, nogometa, preplanulih ljepotica, pješčanih plaža i gustih prašuma. Uživajte u najnovijem gastroputopisu! Upoznajte namirnice koje dozrijevaju na vrućem tropskom suncu i iskušajte recepte za brazilska jela koja se redom spremaju u ritmu sambe.
Njihova domovina je tamo gdje se ljube more, sunce i kamen. Lavanda, komorač, ružmarin i lovor donose neodoljive mediteranske mirise i okuse u naše kuhinje, ma gdje mi živjeli. Kako su vrlo ukusni, ali i hranjivi i ljekoviti, svježi ili sušeni mediteranski začini ne gode samo brojnim jelima, već i našem organizmu.
Obiteljska okupljanja nezamisliva su bez XXL obiteljskih pečenja, janjetine, svinjetine, teletine, ribe, peradi i divljači. Blagdani, praznici, rođendani, obljetnice i diplome jednostavno ne prolaze bez hrskavih i zlatnožutih, ali i mekih i sočnih kulinarskih kreacija iz vrelih pećnica.
V kao višnja! Mmmmm kao maraska! Do posljednje bobice uživajte u sezoni višanja i ostalog bobičastog voća. Na radost ukućana i prijatelja stolove ukrasite zdjelama i pladnjevima s voćnim salatama, tortama i kolačima od slasnih bobica, a na prozorske daske nanižite što više staklenki s ušećerenim višnjama.
Red je za zimnicu
Zlatna jabuka
Kraljice ljeta
Ledene lizalice
Iz morskih dubina
B kao beze
Ususret Londonu
Priprema, pozor, krećemo na put
Dobrodošli u Brazil
Mediteranski začini u kuhinji
Obiteljska pečenja
V kao višnja
© Podravka d.d. 2003.—2013.
