Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Slanutak

Eng. Chick pea

Lat. Cicer arietinum

osušeno sjeme mahunarke iz porodice Fabaceae, može biti zanimljiva i
izdašna proteinska hrana, a isto tako popečen i kao zamjena za kavu.
Brašno od popečenog slanutka odlično je sredstvo za obogaćivanje dnevnih
obroka hrane. 100 grama kuhanog slanutka sadrži: 164 kcal, 2,6 g masti (od čega 0,27 g zasićenih masti), 7,6 g dijetalnih vlakana i 8,9 g proteina. Sadrži visok udio minerala: fosfor 340 mg/100 g, kalcij 190 mg/100 g, magnezij 140 mg/100 g, željezo 7 mg/100 g, cink 3 mg/100 g.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji