Povrće

• Čišćenje artičoka

  coolinarika 09.04.2012.

  Ovisno o veličini artičoka koje odaberete za pripremu jela razlikovat će se i njihovo čišćenje. Velikima ćete morati odstraniti više tvrdih listova, dok su one manje mekše pa će i njihovo čišćenje biti jednostavnije.

• Dinstanje luka

  coolinarika 27.08.2011.

  Kratko prodinstani karamelizirani luk staklaste boje dobit ćete ako ga odmah po stavljanju u tavu malo posolite.

• Pečenje paprika na roštilju

  coolinarika 30.07.2011.

  Za izvrstan prilog od pečenih paprika potrebno im je ukloniti kožicu. Kako? Otkrijte u ovom videosavjetu.

• Dimljenje krumpira i graha na roštilju

  coolinarika 23.07.2011.

  Dimljenje nije samo rezervirano za meso. Pogledajte jednostavan način dimljenja na roštilju.

• Kuhanje povrća na pari

  coolinarika 18.10.2010.

  Korabicu i mrkvu očistite te nožem za povrće i voće narežite na manje dijelove, a cvjetači i brokuli istim nožem odvojite cvjetove od stabljike te ih isperite pod mlazom hladne vode.

• Rezanje rajčice na kockice

  dperman 23.08.2010.

  Rajčice operite, s donje im strane napravite križ nožem za oblikovanje povrća i uronite ih u kipuću vodu oko 1 minutu.

• Nadjeveni patlidžani

  dperman 26.07.2010.

  Patlidžane prerežite napola i kratko ih prokuhajte u posudi s kipućom vodom.

• Paprike julienne

  dperman 24.05.2010.

  Paprikama izvadite peteljku i sjemenke nožem za povrće.

• Kuhanje špinata

  dperman 26.04.2010.

  Očišćenom i opranom špinatu uklonite zadebljale stabljike. Stavite ga u sito, a zatim u lonac s kipućom vodom.

• Pire juha od mrkve

  dperman 19.04.2010.

  Na ulju u plitkoj posudi s ručkama popecite narezano korjenasto povrće.

• Nadjevanje kiselog kupusa – sarmice

  dperman 11.01.2010.

  Od glavice kiselog kupusa odvojite listove nožem za povrće i voće.

• Krumpir s lukom iz pećnice

  dperman 05.10.2009.

  Za ovo jednostavno jelo iz pećnice krumpir, luk i šampinjone narežite na tanke ploške, a slaninu na štapiće.