Umaci i salatni preljevi

Svatko od nas posjeduje barem jedan specijalitet "kuće", jelo u kojem mašta, dobra izvedba i savršena kombinacija namirnica čine mala čuda. Umak koji obavija tjesteninu ili salatni preljev koji vašu salatu čini posebnom.

Kako se ponaša termički obrađena majoneza?

dperman 30.12.2008.
Zašto je med dobar izbor u pripremi salatnih preljeva?

dperman 27.04.2006.
Koji su sve fondovi hladne kuhinje?

dperman 12.04.2006.
Kojim začinima aromatizirati mlijeko za pripremu bešamel...

coolinarika 22.02.2006.
Možete li mi pojasniti što je to Worcester?

dperman 14.01.2005.
Kako pripremiti kremasti pikantni umak za kozice?

dperman 04.11.2004.
Uz što poslužiti tople umake?

coolinarika 10.09.2003.
Što su salatni preljevi?

coolinarika 10.09.2003.