Zima na tanjuru sve
je samo ne hladna, tmurna i dosadna. Misija zimske hrane jest da nas utopli i
ojača za brojne izazove najhladnijeg godišnjeg doba, pa se na našim tanjurima
sve puši i rastapa od vreline. Uživajte u neodoljivo finim starinskim i trendi jelima od kiselog zelja i repe, graha i dimljenog
mesa.
Da postoji tarot karta s crtežom upaljene pećnice,
sigurno bi značila "obećanje". Pretpostavljam da je istu ulogu u životima naših
predaka imala vatra u ognjištu.
Kiselo zelje je prava mala riznica vrijednih sastojaka pa je dokazano vrlo hranjiva i zdrava namirnica. Podiže imunitet te blagotvorno djeluje na probavu, srce i krvotok.
Kada je riječ o dječjoj prehrani, najvažnije je pripaziti na broj dnevnih obroka, prehranu obogatiti različitim svježim ili sušenim voćem, ukloniti gazirane napitke te standardna jestiva ulja zamijeniti maslinovim uljem.
Sve što je svježe i zeleno nosi u sebi stanovite količine askorbinske kiseline. Svi putovi, dakle, vode na zelenu tržnicu. Oko toga gdje ga ima najviše spore se autori, ali do sada je svakako jedan od najvećih izvora acerola-američka višnja.
U kršćanskom duhu mlada pšenica zajedno s drugim plodovima predstavlja pučki običaj blagoslova ljetine, a time i rodnu iduću godinu te rađanje novog života.
Dobrih ideja nikad previše, a često su one najjednostavnije i najbolje. Zašto ne bismo običnu tjesteninu, i bez čarobnog štapića, lagano pretvorili u prava anđeoska stvorenja i dobili zaista prekrasan ukras za jelku ili zeleni aranžman.
Proljetni kupus izvrstan je na salatu, jesenski svježi kupus pak možete pirjati ili peći u pećnici, dok kiseli kupus možete poslužiti kao prilog uz pečenu svinjetinu, patku ili nadijevati njime čuvenu sarmu.
Zima, zima, bijele zube ima...
Kiselo zelje za zdravlje
Prehrana djece zimi
Vitamin C – mobilizator obrane
Božićna pšenica
Anđeoski ukrasi za bor
© Podravka d.d. 2003.—2012.
