andreja
Činjenica je da se u razvijenim zemljama u proteklih dvadesetak godina udvostručio broj pretile djece, a time se i povećao broj oboljelih od kroničnih nezaraznih bolesti poput dijabetesa, srčano-žilnih bolesti, raka i dr. bolesti u odrasloj dobi. Općenito, u zadnjih nekoliko desetljeća promjene u načinu života dovele su do smanjenja fizičke aktivnosti i nekih lošijih promjena u načinu prehrane, npr. jede se puno fast food hrane, a grickalice i slatkiši su dostupni praktički na svakom uglu. Zato je još važnije da od malena djecu navikavamo da su slatkiši i grickalice samo "začin" koji dolazi poslije obroka i koji ne može zamijeniti hranjive i zdrave namirnice u obrocima, ne samo kod kuće, već i tijekom boravka u školi.
Naravno, u slučaju da dijete ide u dnevni boravak i jede obroke koji se pripremaju u školi, u tom segmentu roditelji nemaju (za sada) previše utjecaja, osim što se mogu nadati da je osoba koja sastavlja školski jelovnik dovoljno stručna i iskusna te da će u suglasnosti s odgovornima iz škole moći donekle korigirati jelovnik. U slučaju da vam dijete ne ide u dnevni boravak ili iz bilo kojeg razloga ne jede hranu koja se priprema u školskoj kuhinji, imate otvorene ruke za pripremu zdravog "lunch paketa" kojeg će dijete moći ponijeti sa sobom u školu.
Idealni obrok u školi treba biti hranjiv i imati dovoljno kalorija da "nahrani" mozak i omogući obavljanje motoričkih aktivnosti koje se zahtijevaju od djeteta za vrijeme boravka u školi, ali ne treba biti prekaloričan kako ga višak kalorija ne bi uspavao ili uzrokovao hiperaktivno ponašanje.
Kada se svugdje u i oko škola nalaze automati s čokoladicama, čipsevima, bombonima, žvakama, gaziranima napicima, pravi je izazov pridobiti djecu da jedu zdravo i hranjivo. Treba znati pripremiti zdravi obrok koji će biti dovoljno "fora" da bi ga dijete s užitkom pojelo. Kako bi npr. sendviče napravili zabavnijim, oblikujte ih u zgodne oblike s kalupima za rezanje keksa. Sve vrste umakalica (dipova) također čine jelo zabavnijim za djecu npr. umakanje štapića, grisina, krekera, tortilja čipsa, komada voća ili povrća u jogurt, rjeđi namaz na bazi povrća, jogurta ili vrhnja, kravlji sir sa začinima, blagi dip Podravka i slično.
Činjenica je da svi mi jedemo i očima, a djeci je posebno važno da hrana ne bude samo ukusna, već i da lijepo izgleda.
Zanimljiva peciva
Na slatko pecivo s grožđicama namažite Čokolino namaz ili neki kremni namaz od rogača, lješnjaka i čokolade, kakaa ili kikirikija i posložite kriške banane koje ste ohladili u hladnjaku i umočili u limunov sok kako ne bi promijenile boju. Ovisno o vrsti namaza možete staviti i kriške mandarine, manje naranče ili polovice bobica grožđa. Peciva spakirajte s mlijekom u tetrapaku uz nekoliko zelenih štapića celera ili mlade mrkvice.
Cool ražnjići
Pokušajte s ražnjićima raznih oblika. Npr. nabodite pečeno bijelo meso, komade kuhanog kukuruza u klipu, kocke sira, komadiće ananasa i cherry rajčice na štapiće za ražnjiće. U paket dodajte Kviki krekere s lanom i sezamom i mlijeko u tetrapaku.
Wrap užina
Krišku pečene piletine ili puretine, sira, par listova zelene salate, malo light majoneze, kiselog vrhnja, ajvar ili ketchup umotajte u tortilju. Užini dodajte i sok od rajčice te svježu voćku.
Ili po tortilji rasporedite salatu od jaja i krumpira, naribanu mrkvu i kriške krastavca. Spremite uz voćni jogurt ili kod kuće pripremljeni voćni frape.
Nadjeveni kruščići
Nadjenite kruščiće ili peciva, razrežite ih poput džepa i u njih stavite razne nadjeve: kod kuće pripremljene namaze od mahunarki (graha, slanutka, leće...), svježeg kravljeg sira i povrća, nasjeckane rajčice, male baby mrkve... Uz njih djetetu spakirajte mlijeko u tetrapaku i voće.
Višeslojno je zabavno
U prozirnim, ali čvršćim plastičnim čašama zajedno s djetetom složite ukusnu višebojnu kreaciju. Npr. u slojevima kombinirajte razne vrste jogurta, pudinga, kravljeg sira ili po želji začinjenog sira ricotte (slana ili slatka varijanta), komade svježeg voća, crunchy žitarica poput Čokolino Cruncha, suhog voća (brusnice, grožđice, marelice...) i posipajte nasjeckanim orašastim plodovima.
Neobične kombinacije salata
Salatu od tune možete spakirati s kockicama jabuka, kriškama zelenih stabljika celera, kockicama sira i baby mrkvom te 100% voćnim sokom.
Ili složite salatu "alla Meksiko" od sitnije tjestenine, raznih vrsta graha, kukuruza s kockicama sira, kockicama kuhanog ili pečenog bijelog mesa ili komadićima tune, crvene i zelene paprike, rajčice i začinite sa Salsom Podravka, maslinovim uljem i octom.
Raznolike i kvalitetne namirnice "upakirane" na zabavan način ključ su s kojim trebamo pristupiti pripremi dječjih užina, a male porcije grickalica, npr. domaćih keksa ili muffinsa s orašastim plodovima ili suhim voćem, Kviki krekera s lanom i sjemenkama, energetskih pločica sa zobenim pahuljicama i kojeg manjeg komada čokolade upotpunit će obrok i razveseliti dijete.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…
Malo po malo, s vremenom, djeca su počela sama razmišljati o onome što jedu “kao o dobrom ili lošem gorivu za ljudski auto”. A klinci bi ipak radije izabrali brzu jurilicu koja ne kašljuca i zastajkuje putem.
Da skratim, u ovo (pred)pubertetsko doba postaje im sve važnije kako izgledaju, žele biti brzi, jaki ali ne i debeli (jer vide kako izgledaju prijatelji koji piju puno cole i jede tone čipsova), žele lijepu kožu, sjajnu kosu, mozak koji dobro pamti i itd. I to je karta na koju igram ;), jer u svakoj hrani ima neki sastojak oko kojeg možemo polemizirati.
Naravno hrana nije samo to, još je možda važnije da jelo bude ukusno i lijepo dekorirano na zgodnom tanjuru. Ne sjećam se da su ikada odbili nešto što ima dobru boju, fini miris, zanimljivi oblik… pa makar bilo i novog okusa. A s vremenom su i sami povezali da se nakon zdravijih namirnica osjećaju bolje i mogu dulje biti aktivni a da ih nakon fast fooda vrlo često boli želudac, pogotovo ako se masnog i slatkog prejedu kasno navečer.
I kako su ono stari Kinezi rekli: “Samo strpljenje pretvorit će dudovog svilca u svilu.”
A imam i pitanje – kakve su to škole ‘nut free’. Kuzim kaj je to, ali nisam imala pojma da to postoji u našim školama. Još sam početnik što se škola tiče.
1. sendvič šunka sir (na slici se vidi da je kruh gumen), 2. zalogajčić sa slanim sirom x2 + jogurt, 3. školjka s vanilijom + voće, 4. kroasan s marmeladom + voće, 5. rupčić sa slanim sirom + jabuka, 6. školjka sa slanim sirom + jogurt, 7. piroška s čokoladom + voće, 8. pleter s višnjom + sok, 9. pleter s vanilijom + mlijeko, 10. školjka s vanilijom + sok, 11. krafna s marmeladom x2, 12. rupčić sa slanim sirom + jogurt.
Znači, osim jelovnika 1 i 11, sve je lisnato tijesto i varijacija na nj. Marenda košta 5 kuna.
Do sada su dobivale sendviče u rižinim kolutićima il integralnom kruhu, jabuke, banane i sokiće. Starija genijaka je i rižine kolutiće pokušala obložiti majonezom, pa joj je sve isklizalo… Mlađa je našla štos kako sebe utješiti što joj se netko ruga, pitali je da jesul rižini kolutići stiropor, ona se iskesila i rekla da su ukusniji; za jabuku su joj se isto narugali, a ona sutra tražila i jabuku i bananu, ko ih šljivi kad ne znaju!
Dogovor: prvo pojesti voće il jogurt, onda kolačić, na dan sa sendvičem i krafnama nosi se jabuka od doma (jabuka je ko sok, rekoh ja).
za mliječni obrok najčešće je kifla ,sendvič sa sirom, nekad i sa salamom, a gore obavezno jaje, paprika i sl.
za ručak varivo, tijesto, nekad i žganci.
uistinu se pazi na zdravu prehranu
idem u srednju i imam kantinu u školi, ali je užasna. sve je tostirano, bijeli kruh, masne salame, krafne, pošećerene nazovikiflice... kad sam pitalaovu tetu jel ima kaj od crnog kruha blijedo me pogledala i rekla ne, ovo nije veganska kuhinja. koji vrah, kakva veganska kuhinja Oo i još s eodna okrene i kaže svašta...
tak da se trudim doma si napravit sendvič. uzmem pureću deluxe (jer ima najmanje masnoća), crni kruh ili 2 crna tosta, majonezu i onda natrpam svu zelenjavu koja mi valja i koju imam doma. hrpa šalate, krastavci, nekad masline, kuhani kukuruz.... ili tijekom vikenda napravim 3 kile paštete od tune pa to mažem naredni tjedan. dobro je kaj kod škole imam mjesto di prodaju sendviče i za 8 kn dobim polubijelo pecivo, šunka - sir, šalata, kuruza, krastavci, naribana mrkva, majoneza i paradajz. pa je to kolko tolko zdravo kad nisam napravila doma već neki obrok prije škole.
i u školu od odma samo vode natočim ili iscijedim naranče. u školu uzmem i mandarine ili banane uz užinu. je da me čudno gledaju cure, jer većina njih nikad u školi ne jede pa jedanputmjesečno se zatrče do megića i kupe bigmac.