ikulier ikulier članak 22.06.2005. Zdravlje Savjeti stručnjaka Nutricionizam
Akcije

Što je zdravije – tamna ili svijetla čokolada?

Boja čokolade mjeri se postocima dodatka kakaa u smjesi - što ga čokolada više sadrži, tamnija je i obratno. U bijeloj čokoladi kakaa nema. No, s dodatkom kakaa mijenja se i aroma. Standardna čokolada za kuhanje ima oko 40% kakaa i neusporedivo je zdravija od mliječne (svijetle) čokolade jer sadrži obilje zaštitnih polifenola (flavonoida).