Tmurni i hladni
zimski dani savršena su kulisa za popodnevnu čajanku. Uz pomoć cool savjeta i recepata dočarajte
atmosferu koja je vladala na engleskom, japanskom ili kineskom dvoru te zajedno
s prijateljima otputujte u prošlost i uživajte u ceremonijalnom ispijanju čaja.
Jeste li znali da su macarone kreirale prve sestre Karmelićanke u 18. stoljeću
krijući se u Italiji za Francuske revolucije ili da je kuglof, kolač s rupom u sredini, poznat još iz 17. stoljeća?
Zna se da listove čaja neka plemena u Burmi još uvijek koriste kao napitak, ali i kao salatu. Listove zakopaju pod zemlju, ostave ih da fermentiraju nekoliko mjeseci, a zatim ih pomiješaju s gljivama, uljem, češnjakom i ljutim papričicama.
Za blagdane i obiteljske svečanosti s veseljem i ponosom vadimo servise naslijeđene od naših baka i mama. No, kako uživanje u malim, lijepim stvarima uljepšava naš život, mnogi od nas i svakodnevno koriste moderne servise za jutarnju kavu i večernji čaj.
Obradujte svoje prijatelje nostalgičnom i nadasve romantičnom tradicionalnom engleskom five o'clock tea čajankom. Pripremite neki od klasičnih čajeva, složite brdo malih sendviča i ispecite prhke sconese kolačiće.
Čajevi sadrže polifenole, pigmente i eterična ulja koji smanjuju štetno djelovanje peroksida u organizmu. Popularno se kaže kako su čajevi čuvari zdravlja i "lovci" na slobodne radikale.
U čaju uživa cijeli globus, poslije vode drugo je piće po konzumaciji. Riječ čaj nastala je od kineske riječi koja se u različitim dijelovima Kine izgovara: "ča", "tsa", ili "tse", a do nas je došla preko Rusije kao "čaj".
Kolači, kolačići i slatka peciva
Priprema ružica od dizanog tijesta
Čaj i ceremonije
Servisi za kavu i čaj
Poziv na five o’clock tea
Ljekovitost čajeva
© Podravka d.d. 2003.—2012.
