Obiteljska okupljanja nezamisliva su bez XXL obiteljskih pečenja, janjetine, svinjetine, teletine, ribe, peradi i divljači. Blagdani, praznici, rođendani, obljetnice i diplome jednostavno ne prolaze bez hrskavih i zlatnožutih, ali i mekih i sočnih kulinarskih kreacija iz vrelih pećnica.
Ljeto i druženja na otvorenom idealne su situacije za domaće specijalitete pod pekom, a ako ste na moru onda obavezno kušajte one mediteranske: hobotnicu, lignje i razne svježe ribe. Peka se uglavnom priprema i jede u društvu i za društvo.
Blagdani, praznici i obiteljske svečanosti nezamislive su bez mesnih pečenja. No, kako spremiti baš takvo pečenje nije nimalo lako, početnicima, ali ni majstorima, i zasigurno će dobro doći još pokoji savjet.
Bez obzira na osnovnu metodu pečenja, moderne pećnice su višenamjenske pa se u njima može peći na različite načine i u različitim kombinacijama, putem grijača, vrućeg zraka, pare i mikrovalova.
Meso ribe ima neosporivu prednost nad ostalim vrstama mesa, osobito kada se radi o sportašima, jer je nemasno, niskokalorijsko, jednostavno za pripremu, te se lako i brzo probavlja.
Janjetina sadrži sve vitamine i minerale u optimalnim količinama, lakše je probavljiva od govedine i ovčetine, a kuhana sadrži manje kolesterola nego piletina ili pureći batak.
Obiteljska pečenja
Jela ispod peke
Mesna pečenja
Špikovanje i mariniranje junetine
Pećnice u kuhinji
Prve mesne kašice
Meso na sportskom jelovniku
© Podravka d.d. 2003.—2013.
