Kuhinja je naš najtopliji, najugodniji i najomiljeniji životni prostor. U njoj kuhamo, okupljamo se, jedemo i družimo se. U kuhinji slavimo, radujemo se i tugujemo, ali i planiramo, raspravljamo i odlučujemo. Jednostavno, kuhinja je srce našega doma.
Otkrićem vatre život se naših predaka potpuno promijenio, pa tako i način pripreme hrane. Različiti oblici termičkih obrada namirnica razvijali su se paralelno uz razvoj posuđa i kuhala kako bi nam omogućili bolju aromu i probavljivost hrane.
Postoje dvije temeljne opcije: ili ćete koristiti gotove jelovnike koje je netko stručan za vas kompjuterski obradio ili ćete to učiniti sami koristeći se odgovarajućim softwareskim paketom, prehrambenim tablicama i dobrim receptima!
Postoji mogućnost da slažete pojedina jela u dnevnu kalorijsku kompoziciju koja vam odgovara ili da koristite kompleksna jela kao što su primjerice lazanje, musaka, salata od krumpira i drugi složenci.
Kako su sredstva za čišćenje među najvećim zagađivačima prirode, ugledajmo se na naše bake čije su kuhinje blistale od čistoće iako nisu, kao mi danas, imale na izbor stotine različitih sredstava, već su se oslanjale uglavnom na vodu, sapun, ocat, sodu bikarbonu i limunov sok.
Tri su osnovna nivoa razvoja vještina male djece koje ovise o dobi: djeca imenuju i prepoznaju stvari, djeca razlikuju kvalitetu i vrstu stvari i djeca naređuju i razumiju. Provedite ih kroz te faze što bezbolnije kako biste im osigurali odrastanje bez ozljeda.
Kuhinja ponovno postaje mjesto u kojem se s radošću boravi i priprema hrana za ukućane, prijatelje i goste. Kako bi pripremanje namirnica i kuhanje postalo čisti užitak, kuhinja mora biti uređena funkcionalno i po ergonomskim pravilima.
Kuhate li pastrve na plavo, nakon pranja ih posušite papirnatim ručnikom pazeći da s kože ne skinete sloj sluzi koji će kuhanjem postati plavkast. Pecite ih u tepsiji bez folije, pokrijte povrćem i podlijevajte vinom.
Kuhanje je umijeće
Zlatna pravila za izradu individualiziranog jelovnika
Uravnoteženi obrok
Eko čišćenje kuhinje
Sigurnost u kuhinji
Kuhinja – srce svakog doma
Kuhanje ribe
Posuda s cjediljkom za kuhanje ribe
© Podravka d.d. 2003.—2012.
