Mahune, grah, grašak, bob, soja, slanutak, leća... U, koliko nas ima! Maleni smo, al' smo vrijedni. Pucamo od vitamina, minerala, proteina, vlakana. Od nas nastaju brojne i maštovite juhe, variva, složenci, musake, popečci, pirei, sve jedno bolje od drugoga. Uvjerite se sami pretraživanjem cool recepata.
Mahunarke su daleko najbolji i najveći izvor biljnih proteina u prehrani, a kada se kombiniraju sa žitaricama može se postići zadovoljavajuća biološka vrijednost aminokiselina.
Klice nezaustavljivo osvajaju prehrambeni svijet. Dostupne u svako godišnje doba, jeftine, uzgojive u domu i svježe, super-hranjive namirnice pogodne su za dijete, posebne prehrambene režime, bez njih je azijska kuhinja nezamisliva, a više ne možemo ni mi.
Sezona je ukusnih i zdravih zelenih salata. Na obližnjoj tržnici kupi salatu kristalku, matovilac i ostalo potrebno povrće, te za obiteljski ručak, po našem receptu, sam pripremi ukusnu i finu, šarenu dječju salatu.
Kuhinjska oprema postaje sve praktičnija i inovativnija, dok novi materijali te novi načini obrade starih materijala donose jednostavnije održavanje, ali i omogućavaju dizajnerima da "puste mašti na volju".
Bob se izvrsno kombinira s tjesteninom, pa ga tako možete poslužiti cijelih zrna ili grubo usitnjen s tagliatellama i pecorinom, s fettuccinama u umaku od rajčice ili s njokima od ricotte i poriluka. Isto tako je zanimljiv sastojak miješanih salata u kombinaciji s rikulom, šparogama i pecorino sirom.
Mahunarke u prehrani
Pire od graška
Klice dolaze
Salata je fina
Trendy kuhinje
Pasirka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
