glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Anketa

Moja omiljena ljetna aktivnost je:

Usporedba namirnica

Žitarice i brašna

Žitarice i brašna

Žitarice su rasle s čovjekom kroz stoljeća. Najpoznatije žitarice poput pšenice, riže, ječma, zobi i kukuruza sadrže ugljikohidrate, vitamine i minerale te dolaze u brojnim sortama, od cjelovitog zrna do brašna. Njihova dostupnost i raznolikost čini ih glavnom skupinom naše prehrane.

Kada dodati vino kod pripreme rižota?
Kod pripremanja rižota, bijelo vino stavite na zagrijanu rižu kako bi alkohol ishlapio, a ostala njegova aroma. više
Kako možete iskoristiti višak kuhane ječmene kaše?
Narežite svoje omiljeno povrće za salatu, dodajte kuhanu ječmenu kašu i začinite sastojke po ukusu. Dobit ćete ukusnu hladnu salatu koju možete poslužiti kao mali obrok ili kao prilog uz glavno jelo. više
Kako upotrijebiti ječmeno brašno?
Ječmeno brašno pomiješajte s pšeničnim brašnom i pripremite domaći kruh i peciva. više
Može li se kuhana ječmena kaša upotrijebiti kao dodatak juhama?
Svakako. Osim juhama, ječam možete dodati i varivima kojima će dati dodatnu aromu. više
Kako skratiti vrijeme kuhanja ječma?
Prije kuhanja ječam namočite u vodi i ostavite ga neka odstoji oko sat vremena. više
Kako kombinirati ječam s iznutricama?
Iznutrice propirjajte na luku, začinite i podlijte s malo bijelog vina. Na kraju umiješajte kuhanu ječmenu kašu. više
Koliko je riže potrebno za jedan obrok?
Za jedan obrok ili jednu porciju potrebno je 50-80 g riže, ovisno o vrsti jela. više
Kako dobiti maštovitiji prilog od riže?
Smeđu i divlju rižu možete kuhati zajedno jer im je vrijeme kuhanja približno isto, 20-ak minuta, a dobit ćete vrlo dekorativan i neobičan prilog. više
Kako iskoristiti blagu ljekovitost riže kod želučanih tegoba?
Sluzavu tekućinu u kojoj se kuhala bijela oljuštena riža konzumirajte samostalno ili s kuhanom rižom (riža na vodi). više
Kakva je parboiled riža?
Parboiled riža je tehnološki obrađena riža – neoljuštena se riža prije valjanja namače, kuha, suši i zatim ljušti. Namakanje traje od nekoliko sati do nekoliko dana, pri čemu je važno da se rižina zrna namoče do unutarnjeg zrna. Kako bi se taj proces ubrzao, rabi se vruća voda, vakuum ili tlak. Tako namočena riža potom se pari pod tlakom, na 100°C, 30-ak minuta, a zatim suši na toplom zraku dok zrna ne postignu vlažnost manju od 15 posto njihove težine. Tada se pristupa ljuštenju i brušenju. Svrha je ove metode sačuvati većinu minerala i vitamina koji se nalaze u ljusci, a koji se gube uobičajenim ljuštenjem riže. više

Klub Coolinarika

Cool Chef

sandrine avatarsandrine
Kastav, Hrvatska

Kreativna i vedra sandrine svoje znanje i ideje rado dijeli s Coolinaričarima, a njihove kulinarske zbirke je obogatila raznolikim receptima koji se rado isprobavaju. Sve čestitke!

Vaše nove slike

  • To sam danas dobila!!!!!!!!
  • Hvala!!!!!!!!!

Još slika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija