glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Anketa

Bobice najradije koristim:

Usporedba namirnica

Meso

Meso

Nekad skupo, ne svima i ne u svako vrijeme dostupno… Danas možemo birati: različite vrste mesa, raznovrsne komade, pripremljene na razne načine.

Na što treba obratiti pažnju prilikom kupovine mljevenog mesa?
Ukoliko kupujete mljeveno juneće ili goveđe meso, bolje je kupiti masnije dijelove mesa koji će prilikom termičke obrade omogućiti da se smjesa (odrezak) bolje stisne, a za pirjanje manje masno meso. više
Kako dobiti lijepi tournedo?
Kako bi vam odrezak zadržao lijep okrugao oblik, povežite ga kuharskim koncem, a možete ga dodatno obložiti ploškom slanine. više
Koje su tajne dobrog gulaša?
Za pripremu gulaša koristite junetinu ili govedinu od vrata, a za gurmanski okus gulaša, umjesto vodom ili temeljcem, podlijevajte meso crvenim vinom, prošekom ili pivom, a poželjno je dodati začinsko bilje poput timijana, kadulje i bosiljka. više
Kako sačuvati roza boju teletine?
Meso premažite limunovim sokom.  više
Da li teletinu prije pripreme treba potući?
Nije potrebno. Teletinu je dobro potući samo ako je nadjevate kako bi izravnali površinu mesa i stanjili rubove.  više
Kako dobiti lijepu boju telećeg pečenja?
Pečenje će dobiti lijepu boju, a bit će i ukusnije, ako ga premažete maslacem. više
Što učiniti da vam pečeno meso bude još mekanije?
Nakon pečenja, omotajte pečenje aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 10-15 minuta na vratima još zagrijane pećnice.  više
Kako sačuvati sočnost telećeg mesa prilikom pečenja?
Meso možete popeći sa svih strana u tavi ili preliti vrućim uljem i zatim ga staviti u dobro zagrijanu pećnicu. Na taj... više
Što je dobro učiniti prije pripreme teleće jetre?
Prije pripreme dobro je teleću jetru ostaviti da stoji najmanje pola sata u mlijeku.  više
Da li se kod pripreme divljači upotrebljava veća količina začina?
Obično se kod pripreme divljači koristi malo veća količina začina kako bi se ublažio oštar miris mesa. više

Klub Coolinarika

Cool Chef

BiserkO avatarBiserkO
Kitchener, ON, Kanada

Maštoviti recepti, prekrasne slike i aktivnost u svibnju bili su dovoljni da BiserkO postane novi Cool Chef. Isprobajte neke od njenih recepata i prepustite se uživanju. Čestitamo!

Vaše nove slike

  • Moja kriva ananas šarlota – narezana (da vidite da se ipak da narezati :):) )
  • Piletina s povrćem u woku

Još slika