glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Anketa

Bobice najradije koristim:

Usporedba namirnica

Mahunarke

Mahunarke

Niske vrijednosti masti i visoke vrijednosti ugljikohidrata, vitamina i minerala čine mahunarke važnim izvorom bjelančevina u prehrani vegetarijanaca. Zbog svog neutralnog okusa mahunarke vrlo lako privlače arome drugih namirnica pa zbog toga mogu biti osnova za velik broj jela raznih kuhinja.

Koje se začinsko bilje slaže sa suhim i svježim graškom?
Od začinskog bilja uz grašak se najčešće koristi metvica za pripremu juha i variva. Tu su još timijan, bosiljak, kadulja, kopar, čubar i vlasac, no kod pripreme graška često se upotrebljavaju i celerov i peršinov list, a ponekad origano i korijandar. više
Da li prilikom kuhanja graha treba dodati sol ili neke druge začine?
Ne. Začini se grahu dodaju nakon kuhanja jer ukoliko bi ih dodali prije, grah bi postao tvrđi, a i vrijeme kuhanja bi se znatno produljilo. više
Kako umanjiti nepoželjne efekte probave mahunarki, osobito graha?
Nemojte nikad kuhati mahunarke u vodi u kojoj su se močile jer sadrži neprobavljive šećere, za vrijeme kuhanja svakako odstranite pjenu s površine i na kraju dodajte začine poput kopra, đumbira ili kumina koji pomažu probavi. više
Kako spriječiti da kožica graha ne popuca, ukoliko ga pripremate na salatu?
Ostavite grah da se hladi u vodi u kojoj je i kuhan. više
Kojim jelima će soja biti vrlo zdrav dodatak?
Juhama, složencima, pečenim jelima i salatama. više
Kako spriječiti žilavost soje?
Tek kad je soja kuhana, dodajte joj namirnice i začine poput rajčice, limunova soka, soli ili octa. više
Koje su najčešće pogreške kod pripreme odrezaka od sojinih ljuskica?
Kako bi se skuhale ljuskice od soje potrebno je kao kod kuhanja tjestenine veća količina vode. Omjer vode naspram suhe soje treba biti ako mjerimo obujmom pet puta veći no veća količina vode neće smetati. Pripazite kada solite vodu ako u nju dodajete i soja umak jer je on veoma slan. Soju možete kuhati po želji 10-15 minuta. Ako soju upotrebljavate sa nekim umakom dovoljno je da ju namočite nekoliko sati prije upotrebe i kasnije dobro ocijedite. više
Kako upotrebljavati slanutak?
Najviše se konzumira kuhana zrela sjemenka, a mlada se može jesti i sirova. više
Kako koristiti brašno od slanutka?
Brašno od slanutka možete pomiješati s pšeničnim brašnom (10–20%), a ono poboljšava kakvoću, ukus i hranjivost, te daje mekoću. više
Kako poboljšati probavljivost slanutka?
Kuhajte ga s kombu algama, koje poboljšavaju njegovu probavljivost. više

Klub Coolinarika

Cool Chef

BiserkO avatarBiserkO
Kitchener, ON, Kanada

Maštoviti recepti, prekrasne slike i aktivnost u svibnju bili su dovoljni da BiserkO postane novi Cool Chef. Isprobajte neke od njenih recepata i prepustite se uživanju. Čestitamo!

Vaše nove slike

  • Moja kriva ananas šarlota – narezana (da vidite da se ipak da narezati :):) )
  • Piletina s povrćem u woku

Još slika