U Engleskoj se rijetko koristi slag, ali se zato bogati cokoladni biskviti, kuglofi i suflei od fine kvalitetne cokolade tradicionalno sluze topli uz neku vrstu tucenoga domaceg vrhnja s razlicitim okusima. Uz tamnu cokoladu omiljena je kombinacija naranca ili mandarina.
Moje je pravljenje kolaca beskonacna serija improviziranja, eksperimentiranja, dovijanja kako napraviti nesto slatko sto brze i (cesto) sto jeftinije. No prema klasici se odnosim s duznim postovanjem (nema margarina, pudinga, slaga iz vrecice i zelatine) – samo najfiniji sastojci i najbolja cokolada!
„Šlag“ od naranče i mandarine (dva recepta)
Klasicna americka torta od cokolade (fudge) i sira
© Podravka d.d. 2003.—2013.
