Malo tko, tko je bio na Bledu, nije probao fantastične kremšnite u slastičarni pored jezera. Onako velike, s prozračnom kremom koja nikad nije bila preslatka, s puno šlaga i hrskavim, obilno pošećerenim lisnatim tijestom, bile su poput nestrpljivo očekivanog cilja višesatne šetnje oko jezera okruženog snijegom prvoga dana nove godine - to su bile najljepše nove godine mog djetinjstva... Sjećam se kako smo mi djeca uživali u tom vanilijastom okusu dok smo kroz prozor slastičarne promatrali kako se iznad površine vode jezera diže maglica u hladnom zimskom zraku. Još samo šalica vrućeg čaja i ponovo van na snijeg!
Lisnato se tijesto koristi za mnoga slana i slatka jela. Od sasvim jednostavnih namirnica, ponešto složenijom, zapravo dugotrajnijom metodom izrade, nije ga teško napraviti kod kuće, a odlično je što ga možete pripremiti i zamrznuti do neke prilike kad će vam zatrebati.
Blejske kremne rezine ili bledske kremšnite
Domaće lisnato tijesto
šarena štrudla od maka i sira
© Podravka d.d. 2003.—2012.
