Ovo je jedno od onih jela koje osim nepcu ugađa i oku. Ok, možda fotka baš to i ne dočarava najbolje, ali u živo na tanjuru, izgleda fantastično. U slast!
Ovo su zapravo obične, klasične dalmatinske goveđe šnicle na toć, s dodatkom gljiva. Najdraže su mi sa friškim vrganjima, ali fine su i s ostalim vrstama gljiva, svježim, a i sušenim.
Dagnjama iz sjevernih mora nije dovoljno samo malo ulja, peršina i češnjaka da bi u punom sjaju zablistale na tanjuru. S bijele sam se odmah prebacila na crvenu buzaru a u dodatnom pojačavanju karaktera dagnji-sjevernjača izvrsnu su ulogu odigrale tri male, suhe, ljute paričice dovučene s jedne rimske tržnice.
Leća je uvijek u mojoj smočnici i često u mom loncu. Ukusna, zdrava, jednostavna, podatna i inspirativna. Malo je namirnica koje se ,poput leće, mogu pripremiti na uistinu bezbroj načina. U ovom receptu društvo joj pravi ječam.
Ima nekoliko rižota s brokulom na ovim stranicama ali se razlikuju u pripremi, koja svaki od njih čini drugačijim, pa sam odlučila staviti i svoj.
Jedno od onih jela koja su toliko jednostavna, a opet tako posebna.
Stajala je danima u frižideru i onda mi je palo napamet- ako može s radićem zašto ne bi moglo i s cikorijom.A pogled mi je pao i na mali komad brie sira u kutu na srednjoj polici….
na voćne rižote navukla me Tracy. Krenula sam s limunom, nastavila s kruškom. Potpuno su me osvojili jer su tako osvježavajući i manje teški od ”običnih” rižota. I zato, kada sam naišla na tradicionalni recept iz talijanske pokrajine Friuli – rižot s jabukama, nije mi trebalo dugo da se bacim na spremanje. Rezultat je fantastičan.
Nema tome jako dugo kako sam u svoju kuhinju pripustila bijeli okruglasti koromač. U početku sam ga koristila samo kao dodatak jelima, a onda sam u jednoj talijanskoj kuharici pročitala da se dobro slaže s pršutom….
Već neko vrijeme ne unosim recepte jer ovdje kod mene tako se brzo smrači da jednostavno ne stignem napraviti dobru fotku. Ovo je jedna od takvih fotki ali je jelo fino, jednostavno i baš odgovara ovom zimskom vremenu.
Pileća krilca na kineski
rižot od šparoga sa skutom
Proljetna salata
Pačja prsa na azijski
Crna ( beluga) leća sa šparogama
List lešo s mrkvicom
Šparoge s tjesteninom iz tave
Goveđe šnicle s gljivama
Ljutkaste dagnje
Fina povrćno voćna salata
Juhasta palenta sa škampima i šparogama
Ljetni slozenac
Leća s orzom ( ječmom)
Juha od šparoga i jaja
rižot s brokulom i skutom
Pašta s cikorijom
Rižot od jabuka
Koromač s pršutom
Jaka juha
Piletina s gljivama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
