Biografija

Još nemam dovoljno životnog staža za neku propisnu biografiju, ali svejedno evo nekoliko crtica o meni…

Čistokrvna sam zagorka i cijelo sam djetinjstvo, sve do odlaska na fakultet u Zagreb, provela u Krapini. Jedino sam dijete prekrasnih roditelja koji su me uvijek u svemu podržavali, o svemu savjetovali i bili mi najveći uzori u životu. Osim gotovo svih fizičkih karakteristika, od tate sam naslijedila temperament te upornost, ustrajnost i želju za uspjehom, ali i talent za glazbu, koji njegujem i razvijam još i danas. Od kada znam za sebe, na ovaj ili onaj način sam se bavila glazbom, a posebno pjevanjem. Nakon što sam otpjevala svoje u svim mogućim zborovima, krajem gimnazijskih dana počela sam pjevati u rock bendu, a pjevam još i danas, usprkos kroničnom manjku vremena i raznim drugim obavezama. Pjevanje je oduvijek bilo moja strast, a to je ostalo i do danas. Svoju drugu umjetničku stranu, tj. smisao za estetiku i dekoraciju, te ljubav prema hrani i kuhanju, došla je s mamine strane. Oduvijek sam se motala po kuhinji i oko nje, virila mami preko ramena i upijala njeno umijeće kuhanja. Posebno sam bila uzbuđena kad su se pravili kolači. Promatrala sam kako pažljivo maže kreme preko biskvita, tako uredno i lijepo. Uvijek je govorila: “Badava je kolač ukusan, ako izgleda neuredno i neprivlačno”. To sam pravilo zapamtila, usvojila i uglavnom ga uspješno primjenjujem. Kad sam došla u Zagreb, živjela sam u privremenom stanu (to “privremeno” se kasnije razvuklo na 6 godina, al’ šta ćeš) sa improviziranom kuhinjom, dva lonca, tri tanjura i 4 vilice. Uz gust raspored na fakultetu, na 3. sam godini fakulteta počela i honorarno raditi u školi stranih jezika (u kojoj radim i danas), pa je bilo još manje vremena za kuhanje i zdravo hranjenje. Takav je zaposlen studentski život i hranjenje po pekarama i menzama, kako to obično i biva, rezultirao kojom kilom viška. Tada sam čvrsto odlučila promijeniti prehranu, a to je značilo i svakodnevno kuhanje. Više mi nije smetala moja kvazi-kuhinja ni nedostatak pribora. Malo po malo, nakupovalo se svakakvih kuhinjskih pomagala, isprobalo se puno finih jela i počelo eksperimentirati (pogotovo otkad sam otkrila Coolinariku). Danas imam 25 godina, završen fakultet i dobar, ali naporan, posao. Živim s dragim, u drugom, ali još uvijek iznajmljenom i privremenom, stanu. Veselim se vikendima jer tada imam više vremena za sebe, njega, posjete obitelj i, naravno, kuhanje koje sve više postaje moja strast. Iako sam puno o kuhanju već naučila, imam još puno trikova za naučiti i jela za isprobati, što me posebno veseli.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

ma sve…volim mijesiti, mutiti, miješati…uz neku dobru glazbu u pozadini, kuhanje mi služi kao način opuštanja i neka vrsta terapije za duh i tijelo :) ali ipak nekako najviše volim raditi kolače i torte…

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

sva tradicionalna i manje tradicionalna zagorska jela…

Moji kuharski uspjesi...

sve što sam do sad skuhala pojelo se…doduše, degustatori mojih jela su apsolutni svejedi, pa mi to olakšava posao :)

Moje kuharske tragedije...

jao…knedle sa šljivama…ispale su one dobro…a onda sam krenula zamrzavati ostatke i, mutava kakva ponekad jesam, odmah sam ih bez razmišljanja tutnula u vrećicu i u škrinju, pa su se naravno sve zalijepile i pretvorile u jednu veliku ružnu nejestivu knedlu…a nije da sam ih tada prvi put zamrzavala pa da nisam znala da ih prvo moram onako razdvojene na plehu smrznut, pa tek onda prebacit u vrećicu…ah :))

Moj najnoviji recept

Double chocolate cookies

Još nekoliko recepata

• Jaffa tartlets
• Cinnamon truffles
• Polpete od piletine i kelja
• Cappuccino šnite
• Složenac od tjestenine i povrća