loran laurent sessa

cookies

16.06.2008.

prejednostavno!

clafoutis (klafuti) od trešnje

08.06.2008.

Jednostavni i ukusni francuski kolać.

Creme anglaise (lagana krema od vanilije). Vrlo teško ju je...

10.05.2008.

Pogodno uz kolače, jagode itd…

Ramequins au chocolat (kolačići od čokolade)

10.05.2008.

Ovi kolači su hrskavi izvana a mekani unutra i služe se topli sa rashlađenim "creme anglaise" (krema od vanilije).

Tagine de Kefta (mesne okruglice u umaku)

10.05.2008.

Tagine (tažin) je nazin zemljane posude u kojoj arapi kuhaju razna jela.

Carbonara na moj način

28.04.2008.

Još jedna varijanta tog jednostavnog i ukusnog načina pripreme tjestenine.

Maslo za prženje ( beurre clarifie )

28.04.2008.

Vjerovatno ste već vidjeli da kad se maslo korisiti za prženje, potamni. Možete dodati i kap ulja ali kako bi se izbjegla da ružna boja, najbolje je korisititi "beurre clarifie" . U prijevodu to znaci prosjvjetljeni maslac :-)

daube de boeuf ( junetina u vinu)

28.04.2008.

Ovaj recept se korisiti i za divljać. Razlike su o tome da kod divljać, meso mora marinirat i kuhati duplo više.

bouquet garnis

28.04.2008.

to nije recept nego sastav za veći broj recepata

Choux a la creme et eclairs ( princes krafne i ekler )

26.04.2008.

tjesto je isto za princes krafne i a ekler, jedina razlika je u oblikuvanju tjesta prije pečenja.

Tris povrča (tuniški recept)

26.04.2008.

Blanquette de veau

25.04.2008.

tipični francuski recept. Poslužuje se sa kuanim krumpirom.

Kruh

25.04.2008.

jedini problem s tim receptom je da s može dogoditi da ljudi vam neče vjerovati da je domači i optužiti vas da ste ga kupili u dučanu! :-)

fajitas a la Laurent :-)

25.04.2008.

vrlo jednostavno i konvivialno jelo! Glavni sastojci se posluže na stolu i svak puni svoju tortillu po želji.

beefsteak ( biftek ) u zelenom papru

25.04.2008.

jednostavno i ukusno. Bitna razlika mog recepta u odnosu na večini drugih je da se meso peče odvojeno od toča od papra tako da nemate pougljenjeni komadiči papra po mesu.

marokanska salata

25.04.2008.

ta se salada uglavnom sviđa i protivnicima salate!

rođendanska torta

25.04.2008.

s takvom tortom ćete biti največa faca na svim rođendanima!

biskvit za tortu

25.04.2008.

jednostavno, mekano i ukusno!

creme patissiere krema za punjenje kolača i princes...

23.04.2008.

osnovi recept za puno torta za one koji ne vole umjetni kemijski okus kreme iz vrečice.

suhi keksevi od vanilije

23.04.2008.

djeca obožavaju te keksevi a tako ih je lako napraviti da ih mogu i sama praviti.