Ako imate volje i vremena probajte napraviti ovaj tradicionalni engleski bozicni desert. Racunajte da ga napravite barem mjesec dana prije Bozica i da, obzirom na duzinu kuhanja, dan kada ga se odlucite raditi morate biti kod kuce.
Osnovni recept i postupak je by Delia Smith koji sam prilagodila svom ukusu. Napisati cu onako kako ja radim.
Mozete ga posluziti kao glavno jelo ili prilog uz meso, ribu etc. Jako je ukusan i dekorativan. Ideju sam pronasla na Internetu, zapamtila i prilagodila sebi tako da originalni izvor ne znam.
Ukusna peciva po pravilima Dukan dijete (od 2. faze pa nadalje). Recept sam pronasla na Internetu no kako sam ga odmah prepisala, izvor sam zaboravila. Moram priznati da nisu kao originalni bagels. Meni su jako slicni cistom kukuruznom kruhu - guste strukture i hrskave kore, a sto je meni zapravo draze od bagelsa...
Od ove kolicine ispadne 3 komada peciva srednje velicine.
Osvjezavajuci Engleski desert, kao stvoren za uzivanje tijekom Dukan dijete (2. faza, za dane kada se jede povrce) ali i za sve one koji nisu na dijeti, pravi ljetni desert.
Ovo je jedan od prvih kolaca koje sam u zivotu napravila, jos u osnovnoj skoli. Recept je iz prastare Dr. Oetker knjizice "Kolaci, vas ponos" . Ne radim ih bas cesto ali kada ih radim uvijek se drzim ovog starog, provjerenog recepta, prepisanog na papir (majka ljubomorno cuva knjigu:). Obicno radim duplu dozu i napravim pola eklera, pola princes krafni (tijesto po istom receptu), pa cu tako i napisati.
Jednostavno vege jelo koje moze proci i kao zamjena za klasicni Sunday roast. Navedeni sastojci su za 2 osobe, a po potrebi ih mozete povecati. Naizgled se moze ciniti puno gljiva ali imajte na umu da se pecenjem stisnu.
Klasicno tijesto za cupcakes sastoji se od brasna, maslaca i secera u omjeru 1:1:1. Ukrasava se buttercream-om tj. kremom od maslaca gdje je omjer maslac:secer 1:2. Na ovaj osnovni recept ostale sastojke mozete dodavati prema vlastitom ukusu; kakao, cokoladu, kapljice, arome, suho voce, boje, sir umjesto dijela maslaca u kremu etc...Nema sanse da ne uspije.
Ovo je malo drugacija verzija klasicnog crnog rizota tj. nacin na koji ga ja spremam uslijed nemogucnosti nabavke svjeze sipe sa crnilom. Mozda dobro dodje nekom tko jednako tako ne moze pronaci "originalne" sastojke, a jede mu se ovo divno dalmatinsko jelo.
Inace, osnovni recept je moje majke.
Meni jedna od najdrazih torti, jos iz djetinjstva...
Znam da recepata za nju ovdje vec ima, nisam citala ima li bas isti, al eto, na zamolbu, ipak pisem...Irenalana, enjoy:)
Scones obozavam. Mozda najvise zato sto su za tren gotovi, a rezultat je kao da ste se trudili ne znam koliko... Obrnuto od kruha, ovdje je cilj da se tijesto sto manje mijesi.
Izvor je Delia Smith.
U Britaniji jako popularan kolac koji prodaju na svakom koraku...
Inace je ovo pojednostavljena verzija tzv. Millionaire's Shortbread gdje se umjesto pecenja shortbread podloge koristi mljeveni digestive keks i maslac.
Obicno se koristi kao preljev za Crumble ili kao krema za Trifle (slozenac od voca i biskvita) ali je jednako tako odlican dodatak suhim biskvitnim kolacima...
Prelijte njime Christmas pudding ili neki suhi kolac, preostao od Bozica i Nove Godine, narezan na kriske i kratko zapecite, tek toliko da se sve skupa zagrije i odmah posluzite...
Bazicni recept je preuzet od Delie Smith, uz moje male izmjene. Recept cu napisati kako ja radim.
Vrlo jednostavan i jeftin nacin kako da napravite originalne stalke za kolace, a koji, k tome, i vrlo profesionalno izgledaju.
Pogledajte kod vasih majki i baka; sigurno imaju raznorazne tanjure, staklene zdjele, male vazice i svijecnjake za koje misle da su spremni za smece...Pokupite ih i udahnite im new life...Ja svoje nabavljam u tvornickim ducanima porculana, u charity shopovima, na buvljacima...Dakle ne kosta vas gotovo nista da napravite nesto sto izgleda jako skupo :)
Tradicionalni Victoria Sandwich recipe iz popularnog viktorijanskog prirucnika ''Book of Household Management'' Isabelle Beeton, 1. put objavljene 1859. Neizostavni kolac uz engleski afternoon tea...
U prvom dijelu recepta napisati cu postupak i sastojke tocno kako savjetuje Mrs Beeton. Dakle tijesto je originalno bez aroma i praska za pecivo. U drugom dijelu recepta opisati cu kako ja radim tj. sto sam dodala originalnom receptu. Danas se ova torta, suprotno
originalu uglavnom radi sa punjenjem od slatkog vrhnja, uz tradicionalni dzem.
Ovako rastiku kuha moja baba, a i ja po njoj. Staro, jednostavno, dalmatinsko jelo, meni jedno od najomiljenijih, a kojemu poseban gust daju kratko pirjane rajcice.
Christmas Pudding
Peceni fileti lososa
Biskvitna rolada/ Swiss roll
Peceni krumpir punjen rikulom
Dukan Bagels
Rhubarb Fool
Dukan sladoled od vanilije
Princes krafne i ekleri
Pecene bukovace s krumpirima
Obicni Cupcakes
Crni rizot sa lignjama
Viennese Whirls
Markiza
Scones sa sirom
Caramel Slices
Mijesana Juha
Tradicionalni Engleski Custard/ Umak od Vanilije
DIY Stalci za kolace
Victoria Sandwich
Rastika moje Babe
© Podravka d.d. 2003.—2013.
