Pola sata posla i neodoljivi mirisi Italije natjerat će sve u blizini na trk prema kuhinji. Nema tko ovome može odoljeti! Sir, šunkica (ili pršut) i rajčica, a ako još imate i gljiva… mljac! Ovo je dušu dalo za kombiniranje onog što imate u fridžu. Poznato talijansko jelo, calzoni, pružaju neslućene mogućnosti u kombiniranju.
Fini gulaš za koji vam treba gljiva, paprika, poriluka i luka, malo kiselog i slatkog vrhnja te snažna ruka za miješanje! Ide brzo, jednostavno se priprema. Žene slabije fizičke konstitucije i krke građe, koje nemaju grif s rukom za miješanje – odstupite, molim! :D ;) Ovaj je gulaš pravi užitak za klopu.
... mozzarella included, naravno! :) Pasticcio je naziv za zbrčkana jela, u smislu razno-raznih kombinacija stvari. To je miš-maš svega! U mojoj kombinaciji napravila sam rižu, kelj, dodala tikvica i, naravno, moje omiljene mozzarelle… Kako se to sve fino proželo, bilo je njami! Preporučam!
Ako volite krastavce i sira, evo pravo ljetno osvježenje. Izdubite krastavce i u njih ubacite malo sira, senfa i začina. Pećnica radi na kratko – 10-15 minuta! Možete poslužiti toplo ili hladno, a najbolje je kao predjelo. U idućem receptu dajem informacije za bruskete (ili krostine) koji fino idu uz ovaj jednostavan recept!
Još jedna povrtna torta u mojoj zbirci objavljenih recepata. Ovaj puta u kombinaciji patlidžani, tikvice i pasirane rajčice s tri vrste sira. Jednostavno i ukusno i sasvim dovoljno da bude glavno jelo!
Imate tikvica, papriku, luka, jaja i mlijeka? I snuždeno sjedite u kuhinji ne znajući što danas kuhati? Onda je danas vaš sretan dan! Evo fantastične Jajčane Reakcije od tikvica i paprike koju će vaši ukućani jesti kao najslađu tortu. Kad to stavite na stol, ispast će da ste se cijeli dan ubijali u kuhinjskom radu. A-ha! Mo’š misliti! ;) Jedan veseli prilog na jedan važan Dan (rada) u životu svake komotne žene! ;)
Evo zgodno i jednostavno predjelo s paprikom! Uzmete jednu, prepolovite i u svaku polu stavite gljive, vrhnje, jaja, možda nekog sireka… zapečete sve u rerni i voila! Poslužite uz poprženi kruh i uživajte u zadovoljnim licima gostiju! :)
Jednostavno jelo za koje vam treba lazanja, skute (ovčjeg sira), blitve , malo začina i dobre volje. Poslije ovog ručka čak nećete imati ni puno suđa za oprati. ;)
Propirjala tanko nasjeckane tikvice, gljive i papriku, sa strane skuhala tijesto i onda to sve skupa promiješala kao da sutra-neće-doći! Naravno, prethodno sam izbacila vodu u kojoj se tijesto kuhalo! :D Fin nemesni ručak za peti dan u tjednu. Šareno i frčkavo! :)
Neki dan su bili cannelloni s mesinom, a ovaj puta isključivo povrće! Malo kombinacija za vegiće, ali i za sve ostale strastvene ljubitelje povrća. Paprika, rajčica, gljive, luk za punjenje. Smotajte ih u cannellone i na kraju posipajte sa sirom. I to je sve! Doduše, ovo jelo poslužujem uz meso, ali tko kaže da ne može bit i kao ukusno samostalno jelo! ;))
Ovaj sam recept pročitala nedavno u jednom našem časopisu. Učinio mi se ambiciozan, međutim, nije mi štimao u jednoj-dvije stvari pa sam ga modificirala. Ispao je super i jako sam zadovoljna. Piletina ili puretina punjena s gljivama, sirom i kesten-pireom. Preko toga prelivena s umakom od gljiva i kesten-pirea! Šta nije mrak?
Ma, mislim, naravno da može i manje sireva, ali stavila sam to u naslov zbog daška gastro-senzacionalizma! ;) Prefini prilog, služim ga uz piletinu. Skuhate prokulice, skuhate cvjetaču, poslažete u vatrostalnu posudu i preko toga par vrsta sireva. Što reći? Ne zaslužujemo tako fino jelo s tako malo truda! Pogledajte koje sam ja sve stavila sireve…
Evo jednog finog priloga koji to nije, jer ga ne prilažem mesu. Naime, toliko mi je fin da je samodostatan i konzumiram ga kao samostalno jelo. Gljive, paprika, luk, vrhnje u dvije kombinacije, začini i to je to! Vrlo jednostavno! UPDATE: Gulaš ili ragu? Pitanje je sad… Mozak mi je kao gljiva! Pomozite u raspravi o čemu se u ovom receptu, zapravo, radi!
Ako volite rižu, a nemate baš puno vremena ili iskustva, onda evo jednog rižolača koji se brzo priprema! Meni je ovo tako otkačeno i za vidjeti i za papati! Od jednostavnih sastojaka napravite jednostavan kolač uz, pogađate, jednostavnu pripremu!
Treba vam par komorača, malo mlijeka, jaja i sira. Dobijete neuobičajen i fino prilog, topi se u ustima! Ako ne uspijete pojesti ovu količinu, onda ostavite za sutra. I bude jednako fino! Poslužujete uz meso!
Da, dobro ste pročitali! Mogu vam reći da je ovo pravo iznenađenje! Vrlo sočno i ukusno. Treba vam jetrica, šampinjona, ako imate i malo sušenih gljiva (pr. vrganja, shitake gljiva), po koji začin i, naravno, riža! Gotovi ste za jedno sat vremena uključujući i pripremu, ali aktivnosti za štednjakom su minimalne. Kad završite pripremu, praktično ste gotove s jelom! :) Imate i video verziju (VV) ovog rižota! :)
Ili, što bi naš narod rekao, ratatouille! To tako fino zvuči! Odmah vam je i jelo finije kad se piše ratatouille… ;) Dakle, trebam vam kojekakvog povrća, a oni-koji-vole-sjeckati dolaze s ovim receptom na svoje! Meko, topi se u ustima, super prilog, a može i kao samostalno jelo. Možete poslužiti uz tijesto ili rižu, a bome ide fino i uz meseko.
Calzoni sa sirom i šunkom – dašak Italije
Gulaš od gljiva i luka
Svinjetina s jajima u riži
Rižoto s tunom, inćunima i paprikom
Pasticcio od riže, kelja i tikvica
Krastavci za ljetna osvježenja
Džani Patli u kombinaciji s tikvicama i tri vrste sira
Jajčana Reakcija
Ispunjena paprika (u predjelo verziji)
Cannelloni sa sirom i blitvom
Frčkavi fusili s povrćem
Cannelloni na šumski način
Piletina s gljivama i… kesten-pireom!
Torta od tikvica, rajčica i sireva
Zapečene prokulice i cvjetača s četiri vrste sira
Lažni gulaš od gljiva
Riža + kolač = Rižolač
Jednostavan prilog uz meso – torta od komorača!...
Rižoto s jetricom i gljivama
Ratatui od povrća
© Podravka d.d. 2003.—2013.
