Ti svijet gledaš sa svojih oblaka, s mjesta između zemlje i neba, letiš slobodan i ne bojiš se ničega.. Vidi li se odozgo, gdje vječno ljeto vlada, u kojoj se zemlji nalazi rajski vrt, gdje točno boravi sreća i ima li na svijetu srce, koje nije bar jednom slomljeno?
Ne uzimaj tugu preozbiljno, dok još koračaš sunčanom stranom, nek' ti sreća bude prijateljica. Sjeti se, nada nikada ne umire, a sreća očekuje svakoga, tko je sposoban vidjeti radost oko sebe..
Sine mali, budi dobar, kako si mi obećao....
Moja princeza ne priznaje bijele kolače, osim naravno, ako nisu sastavljeni isključivo od bijele čokolade.. Njoj po želji spremila sam ove neodoljive čoksa rogonje, u obliku ćiriličnog slova L, koje je samo tamanila, uz svesrdnu pomoć mlađeg brata. Danas je kod nas svečano, Lea prima sakrament Sv. Potvrde, ovo je da to obilježimo.
Ovaj krasan i jednostavan namaz je bio omiljeno jelo jedne moje kolegice u vrtiću..Kad bi ona radila u popodnevnoj smjeni, a ovaj namaz bio poslužen u okviru slanog doručka, i to s kukukruznim kruhom, obavezno bi me molila joj ostavim za dvije tri šnite namaza.. Ovo je stvarno lijep i dobar način za iskorištavanje tvrdo kuhanih jaja.
Pileći tingulet mi je bilo jedno od IT jela u djetinjstvu, moja baba ga je znala praviti predivno s noklicama, ili tjesteninom... Pojma nemam jel ima koji recept ovakav, no u osnovi je ovo klasični pileći tingul, to jest paprikaš, samo napravila sam ga danas, na inzistiranje djece- s mrkvicom i graškom.
Za šafran se još kaže crveno zlato, jer njegovi srveni sasušeni prašnici su najskuplji začin na svijetu. Iako najkvalitetniji šafran raste u Iranu, on je biljka koja izdržava niske temperaure i raste i kod nas, ali i puno sjevernije od nas. U Tirolu sam je probala i oduševila me na snijegu.. baš paše za ovo vrijeme.
Još jako davno sam stavila sliku i nisam napisala recept, a sad imam puno upita od mojih prijatelja, za taj recept puno mi je laganije objaviti ga ovdje, da uvijek bude dostupan, negoli svima sms-ove slati.
Recept je neobičan, u originalu riba se marinira u kokosovu mlijeku, pokušala sam ga spremiti da vidim kako bi mi se svidio... recept je vijetnamski, a modifikacije su moje, drukčije od svega što sam probala, ali jako interesantno i ukusno
Kod nas, tradicionalno se mak koristi u slasticama, ali prošli put u Austriju, na odmor u Tirol, potakli su me na kreativniju uporabu maka. Kad sam zavirila u njihovu domaću kuhinju i okružje, očarana uspjela sam stvoriti od par osnovnih sastojaka ovu krasnu juhu.
Kako pojesti fin i brz obrok, ovo je jedan od načina za tradicionalni fish and chips, jako brzo i ukusno jelo. Kolja je popularna, to jest najpopularnija u Velikoj Britaniji i Škotskoj gdje se služi ovako u fišecima i prodaje kao neka vrsta "zdravog fast fooda", također se od nje se rade popularne riblje pite. Na engleskom jeziku zove se haddock. Šteta da kod nas nema svježe, nego samo smrznuti fileti.
Sarma, jelo kao sarma, jelo pravo sarma...Kakvo je to skijanje bez sarme? Počinje skijaški tjedan, garantiram vam da u svakom drugom autu putuje put skijališta i koji lončić sarme. Apartmanski gosti iz Hrvatske i okolnih zemalja, u Austriji i okolnim zemljama, imaju običaj ponijeti barem lonac sarme sa sobom, osim što se lako sprema, dugo traje, fina je i dobro dođe u tim uvjetima, sad je već postalo pitanje tradicije, nositi lonac sarme sa sobom. Najljepše mi je kad u ovom tjednu pred nama zamirišu sarme po cijelom apart-hotelu u kojem odsjednete... ja spremim da je imamo barem za 3 obroka, količina je za 4 članu obitelj i lonac od 8 l.
Ostalo je pečenja, puretine od Božića(smrznuli ste je ispečenu i sada čeka bolje dane?), svinjetine od Nove godine... još onako finog mariniranog u začinskim travama.. Bez problema uspjet ćete ga ga utrapiti pod novo, malim makeoverom...
Recepata za šubarice imade ovdje jako puno, oko 60.. svaka domaćica u tekici ima sigurno svoj recept, a moj je na stranici gdje su one sav flekav i izbljedio. Moja djeca ih obožavaju, ovaj recept sam imala, pa izgubila, sad sam ga opet našla i evo ga pred vama. Jako jjednostavan za izradu, dopada mi se, jer uvijek uspjeva i uvijek daje lijep biskvit, koji je mekan i ne mrvi se, a krema od vanilije je izutetnog okusa. Mjere nisu date u dekagramima, kako ste od mene navikli, već u decilitrima, radi se čašom od jogurta, zapremine 2 dl.
Jučer je prošlo 5 godina od kako sam se učlanila na Coolinariku, surfala sam njenim sadržajima i prije, koristila se receptima i prije učlanjenja, a te 2006. samo pravila božićne kolače, gledala recepte koje su objavljivale članice i samo sam mogla sanjati da će se to sve prometnuti u ovo što mi znači ova stranica danas- meni je Coolinarika obogatila i dotaknula život na mnoge načine, koje nisam tada mogla niti pojmiti. Zahvalna sam za sve odavde- recepte, članke, slike, druženja, a napose za sve ljude koji su ovdje prisutni... Kako se najbolje stvari u životu dogode slučajno, a najljepše su stvari i najjednostavnije, stoga sam za svoju 5. godišnjicu odabrala dati vam jedan takav recept, iz stare bilježnice...uživajte!
Božić je praznik, koji u svakome od nas probudi dječje uzbuđenje i oduvijek je najljepši praznik u godini. Ispod centralnog ukrasa- božićnog drva, čijom ljepotom i mirisom smo svi očarani, kriju se jaslice sa svetom obitelji. Posebno tople osjećaje danas će probuditi ove klasične vanilin zvjezdice, njihov miris vratit će nas u djetinjstvo i probuditi u nama nadu da će na božićni dan pasti snijeg....
Domaći liker od nara je vrlo lagano napraviti u kućnoj radinosti, samo vam treba malo vremena, dobre volje i par sastojaka. Rezultat malo vašeg napora, bit će ukusni liker od nara, koji će biti divan poklon u svakoj prilici, a posebno u zimskoj sezoni. Uz temu tjedna, pozivam vas da napravite ovaj liker, dok još nara ima i dok je u sezoni.
Kuhano vino je napitak koji meni znači jedno- zima je. Skijanje, Božić, ja i desetak Rusa( oni svi s toki vokijima), na nekoj zabačenoj stazi u Austriji, natječemo se 'ko će se bolje opružit na ligeštulu, a da pritom ne skidamo skije s nogu.. Vino nas ugrije, živjeli..на здоровье..... Ono nam ugrije tijelo i dušu, ono je moj neizostavni pratioc u hladno zimsko doba, pridružite mi se :)
Pureća krila nisam doživljavala u trgovini, dok ih ljetos moja mama nije pripremila pod sačom. Bila su za prste polizati. Pureća krila u dućanu trenutno koštaju oko 2€ /kg , to je dovoljan razlog da ih probam u mojoj zemljanoj tavi, a pojeli smo prekrasan nedeljni ručak, a bez velikih izdataka. Posebno se svidilo djeci.
Lito je na vrvu, zvizdan peče s neba, a pomidore zriju.. e pravi se konšerva. Sad ima konšerve kupit di oćeš, ali ima tako i džemova i marmeladi i kolača.. Ja san malo čudna biljka, konšervu , džemove, marmelade, pa i kolače pravim sama . Ovakva konšerva ne more se kupit, ne more se platit, ovakva konšerva ima u sebi samu esencu lita.
U mome rodnom kraju, ljudi razne plodove mora i rijeka, koriste za buzare iliti toć, a pri tome, nisu izbirljivi glede sastojaka, od kojih se buzara pravi.. Jedino začinske trave moraju uvijek biti iste. Metvica i ružmarin, njihova kombinacija u jelu- meni znači samo jedno =Imotski.
Rice in the Ice!
L kao Lea
Namaz od Jaja i Pancete
Pileći Tingulet s Povrćem
Juha od crvenog kupusa s jabukama u karamel-šafranu
Pastrva u umaku od vina
Gratinirana Kolja
Riblje rolice s kokosom
Tirolska juha od krumpira i maka
Pečena Kolja
Skijaška Sarma
Recycled Chick
Tortice s Kokosom ili Šubarice
Kuglaje od Smokava za 5. godišnjicu
Božićne Zvjezdice
Liker od Nara
Punč od naranče i vina
Pečena pureća krila
Konšerva
Muzgavci na Vlaški
© Podravka d.d. 2003.—2012.
