Dobro došlo, drago povrće juga! I to najbolje u ovoj verziji zajedno s prhkim omotačem od tijesta...a kad se sjediniš s mekom plavičastom gorgonzolom i kremastim vrhnjem, čuvaj se moje vilice i noža!
Ovu sam finu juhicu jela prvi put prije šest godina, kad mi ju je servirala buduća svekrva. I tad sam uistinu zavoljela cvjetaču, dotad sam ju samo trpjela u obliku priloga ili tolerirala u pohanom omotaču. Juhica je kremasta i punog okusa, iako u njoj nema ni luka ni vrhnja!
Ovo jednostavno jelo, koje niti nije pravo jelo već kombinacija, dolazi sa sjevera Njemačke i znači doslovno: juhica za činovnike, dakle ne baš nešto što bi recimo Francuzi stavili na svoje menije. Ipak, ako želite topli i "konkretan" obrok bez puno muke, probajte! (Djeca su oduševljena!)
Poznajemo gyros, ali prošle godine sam na jednom rođendanu jela juhu koja se tako zove. I bila mi je preprefina, tako da sam je odlučila napraviti i za svoj rođendan. I svima je šmekala!
Jedan potpuno "bezopasan" recept, dobar za početnika na coolinarici. Dok nisam upoznala svog Švabu, nisam znala cijeniti ove škrobasto-mliječne obroke. Ali jako volim jela iz pećnice, a najviše miris krumpira koji se širi cijelim stanom. Njam! Za vegetarijance i male mesojede, uz salatu, odličan ručak, za velike mesojede sočan prilog. Živio nam zapečeni krumpir!
Mediteranski quiche s gorgonzolom
IZ JEDNOG LONCA: Kremasta juha od cvjetače
Beamtenstippe iliti "činovničko jelo"
Juha Gyros
Gratinirani krumpir s tikvicama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
