Za tijesto je potrebno:
1 solja brasna(250ml)2 zlice kakao u prahu3 zlice secera u prahu100gr maslaca1 zumanjak1 zlica likera od ljesnjaka ili kave ili hlana voda
Razmrviti maslac u brasnu,kakau i seceru.Zumanjak razmutiti u tekucini koju koristite,neki liker ili voda,pa dodati u mrvicastu smjesu ,koju treba izraditi u prhko tijesto.umotati dobiveno cokoladno-prhko tijesto u prozirnu foliju i ostaviti da se malo odmori u frizider.
U meduvremenu za cokoladni biskvit,otopiti
100gr cokolade50gr maslaca...pustiti da se prohladi.
Izvaditi tijesto i razviti u kalup(34x10cm)sa pomicnim dnom,poravnati ivice,izbockati viljuskom, zatim staviti preko tijesta papir za pecene i napuniti ga perlicama koje drze tijesto da se ne dize prilikom pecenja.*moze posluziti i suhi grah ili riza,ako nemate perlice *Peci tako u predhodno zagrijanoj rerni na 200C 12 minuta,zatim skinuti papir i perlice i jos peci 10-ak minuta.Dok se tijesto pece,napraviti karamel umak,kojim premazemo toplo tijesto.
Karamel umak:
375 -400gr slatkog kondenziranog mlijeka50gr maslaca80gr smedeg secera
U teflonskoj serpici zagrijati sve namirnice i kuhati dok se umak ne stisne...kada kuhacom prodete po dnu,ostane cisto,umak se ne siri brzo po serpici ..takav umak premazati po pecenom tijestu,poravnati i ostaviti dok pripremimo biskvit.
Cokoladni biskvit:
1 jaje1zumanjak2 zlice secera+100gr otopljene cokolade + 50gr maslaca,dodati u pjenasto umucena jaja i lagano sipati preko karamel umaka.
Sve ponovo vratiti u rernu da se pece na 180C oko 30 minuta.
obozavam ovaj kolac, pa ga posvecujem mojim slavonkama i posavkama (bosna) ovdje na coolki one ce se prepoznati vec ;) i svima vama normalno koji volite ovakvu vrstu kolaca :)
Zašto ne bi vaše omiljene fotkice visile na nekom delu zida, da možete da im se divite, i vi i vaši gosti? Takodje, idealno je i kao poklon dragoj osobi...
Znam, znam... mislite si još jedna u nizu, ali možda je ova ipak malo drugačija od drugih. Kore su rađene bez jaja (prilagođene za mog malog susjeda koji je alergičan na jaja :( i svaki kolač pokušavam prilagoditi njemu) , a i krema je drugačija od drugih koje sam vidjela na coolki. Ovo je recept moje mame, (prilagođen korama) i tako ju pravimo odvjeka. Možda se svidi i još nekome ;)
Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.
Znam, na Coolki ima vec mnogo recepata za burek, i sirnice i svemu tome slicno, ali htjela bih s vama podijeliti i ovaj receptic za sve tri vrste bureka. Jako mi je drag jer sam uspjela sama napraviti identican burek kakvog se sjecam iz mojih skolskih dana kojeg smo kupovali u Opatijskoj burekdzijskoj pekari za koju sumnjam da jos postoji!
Dnevno svetlo je najbolje svetlo za fotografiju. Ako ga, kao ja, ne mozete uloviti na vreme, moguce je uz malo truda napraviti rasvetu koja ce dati odlicno "sunce" za vase kulinarije.
Recept je iz knjige Jela iz cijeloga svijeta u kojoj piše da izvorni naziv ovog jela jest cobbler, tj. brza i jednostavna inačica pite, samo sto tijesto zamjenjuju prhke pogačice. Cobbler se češće pravi sa slatkim voćem, no ovdje se ispod pogačica krije ukusno goveđe varivo. Jednostavno je za pripremu, pa tko želi neka proba :)
Eto, vratila sam se sa godišnjeg odmora, obavila prvo ovogodišnje kupanje u moru, odmorila se, napunila baterije i sada se polako vraćam svojim radnim zadacima uključujući i ove kulinarske (koji su mi uvijek draži od onih pravih)... :) Napokon su nestali oni kišni oblaci i prvi dan ljeta dočekujemo uz prekrasno sunce i sve toplije dane. Upravo ovaj desert koji dijelim s Vama, a pronašla sam ga nedavno na jednom blogu i malo prilagodila, idealno odgovara za ovo vrijeme. Meni omiljena krema od vanilije, slatki žele od jagoda ili pak nekog drugog sezonskog voća, sa dodatkom omiljenih keksa, sve dobro rashlađeno, savršena su kombinacija za guštanje u hladu... :) Dobro nam došlo ljeto! <3
Iako u receptu stoji breskva-vanila, ja bih prije stavila breskva-limun jer okus limuna se vise osjeti nego vanilija....ali bez obzira na ime recepta tortice su fenomenalne..:)
Fina kombinacija medenih kora i jagoda, zanimljiv i efektan kolač koji će obožavati svi oni koji vole medovike i medene pite.
Odlično tijesto za kore koje se daju savršeno izvaljati, a krema još jednostavnija.
U originalnom receptu ide džem od jagoda, a kako je sada sezona jagoda, ja sam stavila svježe, zmiksane jagode, i mislim da nisam pogriješila.
... obožavam miris svježe pečene pite od jabuka; miris limunove korice koji se osjeti u tijestu, miris toplih jabuka, miris cimeta koji ispuni svaku poru zidova…
Cokoladno-karamelni tart
Prhka pita od oraha i kokosa
Okačite svoje omiljene fotke
Mađarica
Krem torta
Priprema tankog tijesta za savijače
BUREK KAO IZ BUREKDZIJSKE PEKARE - sa sirom, mesom i...
Čoko pita by Parfe Dunja
Voćni kolač sa sirom
Kućna foto rasveta
Goveđe varivo s pogačicama
Cobbler od visanja sa keksima od bijele cokolade i badema
Vanilla & Strawberries
Breskva-Vanila Tortice
Lagana krema od bazge
Kolac sa dzemom od jagoda
BEZE TORTA SA ČOKOLADNOM PJENOM
Garash Torta
Medovik sa jagodama
Crostata di mele (pita od jabuka)
© Podravka d.d. 2003.—2013.
