Svaki put kad pravim ili jedem štrudlu s makom misli mi lete mojoj baki Mariji. Nije bila ni nježna ni umiljata bakica koja je mazila unuke, ali kad su bila u pitanju dizana tijesta, nikad joj nije bilo teško pripremiti nešto na naš zahtjev (moj brat je znao prepješačiti 5 km zbog njene štrudle s makom). Uživala je pripremati štrudle, kiflice s pekmezom, a tek njeni medenjaci, nedostižni. Uvijek sam mislila da samo njoj uspijevaju tako jer je tijesto mazila i pazila, i nikad joj se nije žurilo.
Recept nije bakin, pronašla sam ga prije dosta godina u starom maminom kuharu (kojem se više ne sjećam imena), kad više nije bilo ni mame ni bake da me nauče. Ali dodala sam mu i nešto svoje, nešto mamino i nešto bakino, nije na odmet.
U mom kraju ove štrudle se zovu kisele pite i pekle su se u krušnoj peći. To im je davalo zbilja poseban okus.
Nemam običaj posvećivati recepte, ali ovaj iskreno želim posvetiti onoj simpatičnoj, dragoj i veseloj zadarskoj ekipi (Ivona, i tebe tu ubrajam ;)).
Pozdravljavam vas cure ovim prhkim torticama s mirisnim, banana-lješnjak punjenjem, uživajte
Danima mi je bila na umu, nisam mogla dopustiti da sezona trešanja prođe a da je ne napravim niti jedanput.
Trebalo je pričekati da se ohladi, ali još mlačna uz kuglicu sladoleda, vjerujte mi, bila je melem za ovaj pakleno vruć dan.
Htjela sam je napraviti zapravo jučer, za svoju 2. godišnjicu na Coolinarici, ali omaklo se :)))
U zadnje vrijeme imam uvijek višak bjeljanjaka (od sladoleda :))) pa mi je ovaj recept došao kao naručen. Ove tortice su izvrsne ujutro uz kavu ili čašu mlijeka, ali i kao užina za klince.
Jako mi se svidjela ova čokoladna pita, prhka i meka u isto vrijeme, s neodoljivom čokoladnom kremom u sredini, svaki zalogaj se jednostavno topi u ustima
"Mramor" je jedan od omiljenih kolača kod nas. U ovoj verziji obogaćen je lješnjacima i krckavim komadićima tamne i bijele čokolade. A često znam u tamni dio dodati i malo nutelle.
I sad se pitam što je meni ovo trebalo, još jedna ovisnost.
Maksimalno čokoladni, ali i još bolje od toga - s dodatkom karamela ili dulce de leche i lješnjaka
Nije prvi put da radim neko dizano tijesto s krumpirom, ali je prvi put u slatkoj varijanti. Neodoljivo mekane i mirisne krafne, posute medom s limunom.
Osvježavajuća torta od limuna
Čokoladna torta
Toffee pita s jabukama
Čoko-mascarpone delicija
Štrudle (s orasima, lješnjacima, makom)
Tortice s bananama i lješnjacima
Kolač s rogačem i borovnicama
Madeleines s karamelom
Crostata s breskvama i amarettima (ili sa šumskim voćem)
"Tutti frutti" kolač od badema
Štrudlice sa sirom, narančom i čokoladom
Pita s trešnjama
Tortice s medom
Kocke s jagodama
Torta sa sirom i jagodama
Pita s čokoladom
Mramorni kolač s lješnjacima i čokoladom
Caramel swirl chocolate brownies
Krafne s krumpirom i medom
Kuglice od ricotte s kokosom i šafranom
© Podravka d.d. 2003.—2013.
