Ova je salata tipična za talijansku pokrajinu Siciliju. Naročito u zimsko doba.
Odlična je uz ribu i uz meso, ali također uz sireve i suho meso. Može se pripremiti u nekoliko varijanti.
Jako brzo za pripremiti i ukusno. Poslužite kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Možete dodati i šunku ili tunjevinu, promijeniti ili dodati sastojke i svaki put napraviti nešto novo.
Za Quiche se obično koristi prhko tijesto (patè brisée), ali sam ja u nedostatku vremena da ga napravim, iskoristila gotovo lisnato tijesto, i ispalo je jednako dobro.
Što da vam kažem, moja je dvogodišnjakinja bila oduševljena. Pratila me po kući otvorenih usta da joj ubacujem komadiće, hahaha. Moram je ponovno napraviti.