Nekada davno gospina trava koristila se za istjerivanje zlih duhova i liječenja posljedica zmijskog ugriza. Prema tradicionalnom vjerovanju, zbog svog crvenkastog uljnog soka (kao krv) koji se pojavljuje kad se biljka prelomi, njome su se liječile kožne bolesti zato što koža isto tako krvari. Danas postoje i znanstvene potvrde u liječenju modrica, opeklina i sličnih ozljeda kantarionom. Naša Blažica u svojoj predivnoj knjizi "Ravnogorski plodovi gorja" napisala je: Blistavo žuti cvjetovi gospine trave simbolično predstavljaju moć sunca u otjerivanju sila tame, pa nije čudo što spada u najčešće rabljenu biljku protiv sunčanih opeklina. Uljni oblozi izvana se koriste kod rana, opeklina, hemoroida, bolova kod išijasa, proširenih vena, kod uboda insekata i sl."
nisam imala namijeru postavljati recept,dok ne bude sve gotovo,i spreman za par mijeseci za degustaciju...ali na zahtijev jadranke,i ostalih koje ste me zamolile da ga napišem..sezona je trešanja,a i višanja,pa možda ga netko i od vas spremi..
Jučer mi je stigao novi broj "Čarolije okusa",a danas prve domaće jagode s vrta...Spojila sam jedno s drugim i isprobala ovaj brzi i jednostavni nabujak s jagodama....
"Dobra ti je ova chicketina" rekla je moja kcer poslije rucka :) Kad sam je pitala jel' nesto bilo drugacije nego inace, samo je odgovorila da je meso bilo fino i socno i nije masno :) Meni je najdraze bilo to sto nisam morala stajati pored stednjaka i sto mi nakon kuhanja rucka kosa nije smrdila po przenju :) NaraFski i meso je bilo fino i to mi je drago :)
Neki novi čupavci... obavijeni bijelom čokoladom i listićima badema. Mogu biti dostojna zamjena za tortu tako da se poslažu jedan do drugoga, a svaki neka bude postolje za jednu rođendansku svjećicu!
Izuzetno mi je drago da sam imala priliku upoznati karmelu i da je upravo onakva osoba kakvom sam je zamišljala. Pozdrav karmeli i mojoj imenjakinji 58jaki!
Slika uz članak!
Posvuda su oko nas, okružuju nas kao mala sunca…O njihovim ljekovitim svojstvima vam neću pisati, mislim da to već svi znaju….Sada je njihova sezona, cvatu u punom svom žutom sjaju….
Ponosna sam na svoje prijatelje ;) Ne zato, sto ih zovem prijateljima, nego sto oni to stvarno i jesu. Neizmjerno iskreni, srdacni, druzeljubivi i optimisticni...Uvijek tu, za radost, druzenje, dijeljenje dobra i zla.. Recept sam "teskom mukom" dobila od svog komsije meraklije, covjeka, koji je citav svoj zivot posvetio prijateljima, dobroj hrani i dobrom drustvu...Covjeka, kojem je danasnji dan poseban, dan koji ce pamtiti on i svi mi koji ga volimo ;) ;) ;) ;) Bujrum ;) ;)
Uskrsno jutro u našoj obitelji bilo je nezamislivo bez uskršnje pogače, a mama je uvijek pekla najbolje pogače, ničije nisu bile tako mekane i mirisne. One su bile njen zaštitni znak, radila ih je kroz cijelu godinu i nosila dragim ljudima na poklon. Prve moje pogače koje sam napravila po njenom receptu nisu bile ni blizu njenih...ali nisam odustala sve dok mi nisu bile kao njene, a danas su mi bolje od njenih. Naučila sam da za sva dizana tijesta treba puno prakse, vremena i dobre volje :))
Iako naziv ovog kolača nije baš "nešto" - vjerujte mi kolač je o d l i č a n !
Mekan,sočan,lijep na tacni i još nešto-jeftin !
Lagan za napravit i ne može da ne uspije ......
Probajte,pa se uvjerite !
Ne znam tacan naziv kolaca pa tako ne znam ni ima li isti na coolki. Nasla sam ga na poslu. Papir sa satojcima i nacinom izrade ali bez naslova tako da sam ga nazvala po oonom sto je najbitnije u njemu. Ko voli suve kolace sa ukusom narandze i cokolade, moze da prodje. Lako se pravi.
Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Zbog toga smo odlučili naučiti vas pripremati tortilje u vlastitom domu i aranžmanu.
Imam sreću da moju mamu isto zanima hrana, da je extra kuvarica i da vredno skuplja recepte već više od trideset godina. Kada poželim nešto novo da napravim dovoljno je da uzmem jednu njenu veliku svesku i da je prelistam. U njoj sam našla recepte za Žarbo i Žerbo tortu. Odlučila sam se za prvi recept i oduševila s njim i ova torta mi je trenutno favorit :D
Neki dan donjela kolegica na poslu iz jedne pekare kukuruzni kroasan,mirisan, velik, pahuljasti. Prvo sam probala, odličan okusom, a onda je slijedilo "siciranje", jer nije mi izgledao ko da je rađen s kukuruznim brašnom, između slojeva sam primjetila sitne žuto-zlaćane točkice, palenta, ne može biti ništa drugo. Ovaj recept nastao je oduzimanjem i dodavanjem, metodom pokušaja i malih, ali samo malih promašaja, verzije običnih kroasana koje imam godinama u svojoj bilježnici. Mislim da sam pogodila, skoro su ko oni iz pekare, meni čak i bolji, a sutra će Sanja dati svoje mišljenje.
Priprema kantarionovog ulja
Liker s trešnjama..
Nabujak s jagodama
Pecena Piletina (fina i socna ko fol pohana mayo-chicketina)
Bijeli čupavci
Karmela i 58jaka
Sirup od maslačka
Hadži - Zulfin mostarski pirjan
kumčetu za 13 rođendan
Uskrsna pogača
GUMENI KOLAČ
Oopsie kruh (u Zoni)
Jednostavni kolac sa narandzom i cokoladom
Najbrzi rolat s jabukama
Tortilje s piletinom i grahom
Moje knedle za domaću juhu
Žarbo torta
Kukuruzni kroasani
Špageti buča s porilukom
Lijena pita po mom
© Podravka d.d. 2003.—2013.
