Žitne pogačice

Priprema

1. 1
   Ukoliko koristite preostalu žitaricu od prethodnog dana (rižu, ječam, quinou, heljdu), omekšajte je s deci mlijeka i kuhajte lagano na plamenu 5 min. Kad mlijeko ukuha, maknite s plamena, ostavite po strani hladiti. Najvažnije je da žitarica nije suha! Ukoliko je svježe spremate, ne morate pridodavati mlijeko, samo pripazite da kada ohladi žitarica bude i dalje sočnija.
2. 2
   Izmjerite brašno, odvagnite 50 g zasebno po strani, pridodajte Garant, sol (stavljate s obzirom koliko vam je slana žitarica) i ohlađenu žitaricu. Prstima izmrvite smjesu. Zatim pridodajete ulje, mlijeko i umijesite glatko, fino, neljepljivo tijesto. Onih 50 g brašna pridodajete po vlastitoj potrebi. Mijesite 2 min.
3. 3
   Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
4. 4
   Lim za pečenje prekrijte masnim papirom, formirate pogačice, ostavite mirovati 15 min. kako bi se uzdigle.
5. 5

   Svaku pogačicu premažite otopljenim maslacem, a zatim zapecite 30-ak min. Ispečena peciva u limu prekrijte na par min. vlažnom pamučnom krpom i bit će posebno mekana.
   Peciva su divnomeka, ukusna, i nadasve hranjiva!!!!

6. 6
   žitne pogačice – quinoa
7. 7
   žitne pogačice – riža

Posluživanje

• Garant – smjesa za dizano tijesto sa suhim pekarskim kvascem.
• savršen način upotrebe ostatka zdravih žitnih zrnaca!
• okuse dorađujete po svome vlastitome izboru – lan, sezam, mak, začini…

Sastojci

• 10-ak peciva:

• 350 g kuhane žitarice po izboru
• 350 g brašna (175 g glatkog + 175 g cjelovitog)
• (1 dl mlijeka – za omekšavanje skuhane žitarice)
• 5 žlica ulja
• 5 žlica mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 1 Garant*

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana