Zgužvana gibanicza

Priprema

• 60 min

1. 1
   Umutite tri jaja, dodajte malo kisele vode, zatim dodajte ulje i sir koji ste izmrvili vilicom.
2. 2
   Na kraju posolite, ako je potrebno pa dodajte kiselo vrhnje i izmješajte.
3. 3
   Podmažite pleh uljem pa stavite jednu koru.
4. 4
   Poprskajte je uljem pa preko prve stavite drugu koru.
5. 5
   Od ostalih kora izdvojite jednu za na vrh, a ostale iskidajte, izgužvajte pa pomiješajte s masom od sira.
6. 6
   Sve zajedno izručite u pleh s pripremljenom korom, pa prekrijte odvojenom korom.
7. 7
   Po vrhu poprskajte uljem ili rastopljenim maslacem, pa pecite u pećnici na temperaturi od 180°C, dok lijepo ne porumeni .
   Pekla sam je u plehu 30×25.

Posluživanje

Gibanica je najukusnija kad se jede vruća s jogurtom ili mlijekom. Možete je praviti od svih vrsta svježeg sira, s kajmakom, jogurtom, praktično sa svime mliječnim što imate u hladnjaku.
Pravila sam danas i baklavice, ostalo mi je mrvica oraha i ja sam ih samo istresla u smjesu sira… to je gibaniczu samo poboljšalo!
Odlično prija i hladna, a podgrijana u mikrovalnoj pećnici je savršena!

Sastojci

• 6 osoba

• 1/2 kg kora za pitu
• 1/2 kg svježeg kravljeg sira
• 2 dl ulja
• 3 kom jaja
• 1 kiselo vrhnje (2 dl)
• 2 dl kisele vode
• 1/2 žličice soli
• 1 žlica kajmaka ili maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana