Vegi56 recept 16.02.2009.

Zarobljeni rolovani odresci

Vrlo ukusno i sočno!

Priprema

  1. 1
    Odreske posoliti, pobiberiti i dobro ih istući. Na svaki odrezak staviti ploške slanine, kobasice, paprike narezane na rezance i par kapara. Uvijte ih u rolnice i pričvrstite čačkalicom ili koncem.
  2. 2
    Uvaljaj te ih u brašno u koje ste dodali malo bibera.
  3. 3
    U tavu stavite ulje rolnice preostalu papriku i pirjajte na laganoj vatri, povremeno okrećite rolnice. Kad dobije lijepu rumenu boju dodajte vino i nastavite pirjati da vino ispari. Dodajte malo juhe da se meso ne zalijepi i pirjajte dok meso ne bude gotovo.
  4. 4
    Skinite s vatre i prebacite u vatrostalnu zdjelu zajedno s umakom koji ste dobili. Ostavite da se ohladi.
  5. 5
    Zamjesite tijesto od brašna, margarina, jaja i soli umotajte u foliju i neka odmori pola sata u hladnjaku.
  6. 6
    Razvaljjte tijesto nešto veće od vatrostalne zdjele u kojoj su rolnice i prekrijte tijestom. Tijesto pritisnite da se zaljepi uz zdjelu. Premažite razmućenim jajetom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 200 C i pecite dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju.
  7. Najbolje da poslužite tako zatvoreno u zdjeli da bi se do zadnjeg trena sačuvao izvanredan miris….Ja sam poslužila s pire krumpirom ali moze bilo koji drugi prilog:)
  8. by Ruža123

Posluživanje

Ovo jelo volim ne samo zato što je vrlo ukusno nego može se spremiti puno ranije i staviti peći kad gosti stignu. Dok se smjeste popiju aperitiv i vaše zarobljene rolnice su gotove za služenje.
Jasno, punjenje možete isto tako mijenjati ali nemojte izostaviti papriku i kapare.
priprema:
1.
2.
3.
4
5.

Sastojci