coolinarika recept 09.07.2007.

Zapečeni bijeli grah Potvrdila Podravka

Graholjupci, priuštite si zapečeni bijeli grah na amiški način. Na našim jelovnicima jelo se našlo zahvaljujući kuharici Phyllis Pellman Gooda, a u njemu se uz ostale namirnice nadopunjuju melasa, smeđi šećer i slanina. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.

Priprema

  1. 1
    Grah operite i ostavite namakati preko noći.
  2. 2
    Namočeni grah skuhajte.
  3. 3
    Slaninu popecite da bude hrskava. Stavite je na papir da upije masnoću, a nakon toga je narežite na manje komade.
  4. 4
    Luk i celer popecite na ulju na kojem se pekla slanina, dok ne postanu staklasti.
  5. 5
    Pomiješajte sve sastojke i stavite u vatrostalnu zdjelu. Nekoliko komada slanine ostavite sa strane radi ukrasa.
  6. 6
    Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko sat i pol, dok grah ne postane potpuno mekan.

Posluživanje

Grah možete zapeći u više malih vatrostalnih zdjelica i u njima poslužiti.

Savjet

Kad kuhate grah obratite pažnju da se ne raspadne i da se ne raskuha.

Sastojci