pino recept 20.03.2009.

Vlatkin brzi umak s povrćem

"evo još jedan brzi i fini umak, koji uz dobar prilog može sačinjavati glavno jelo! To je još jedna fina kreacija moje zaove Vlatke! A ja ga posvećujem svim prezaposlenim ženama koje pate od sindroma "kroničnog nedostatka vremena"! Hvala ti Vlatka!

Priprema

  1. 1
    pileći file izrežete na male kockice i posolite i povegetite i bacite na zagrijano ulje, te kratko popržite, kad dobije lijepu boju izvadite na tanjur i pokrijte alu-folijom
  2. 2
    na tu masnoću gdje se pržila piletina stavite papriku i kisele krastavce i sve zajedno dinstajte dok ne omekani, vratite meso koje ste prethodno ispržili, potom dodajte kukuruz, mahune i grašak, dobro promiješajte i podlijte sa manje vode, posolite, smanjite vatru i pustite da se lagano krčka 15-tak minuta
  3. 3
    kad voda ispari dodajte ajvar i začine i sve prelijte vrhnjem za kuhanje, ostavite još jedno 5 minuta na vatri da se svi sastojci povežu
  4. 4
    možete služiti uz njoke, rižu, razno-razne tjestenine, ali meni najbolje paše uz pire-krumpir

Posluživanje

U slučaju da nemam vrhnja za kuhanje, ja ga priredim sama, izmiješam jedno kiselo vrhnje, 2 žlice brašna, malo soli i 3 dcl mlijeka!

Sastojci