Vegetina pogača

Priprema

• 90 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Luk narežite na kolutiće, pelate nasjeckajte na kockice i stavite na zagrijano ulje. Kratko propirjajte, dodajte šećer, timijan, bosiljak i žlicu Vegete.
2. 2
   Pirjajte dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte narezane masline i nasjeckani peršin pa ostavite da se ohladi.
3. 3
   Kvasac razmutite s malo šećera i tople vode te ostavite neka se diže.
4. 4
   U prosijano brašno dodajte ulje, sol, dignuti kvasac pa uz dodavanje tople vode umijesite glatko tijesto. Razdijelite ga na dva dijela.
5. 5
   Jedan dio tijesta razvaljajte i stavite u namazan i pobrašnjen pleh (ø 32 cm). Rubove tijesta malo podignite i po površini tijesta rasporedite pripremljeni nadjev od rajčice.
6. 6
   Drugi dio tijesta također razvaljajte i stavite ga preko nadjeva. Površinu izbodite vilicom i ostavite 10 minuta neka se diže.
7. 7
   Pogaču pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 do 50 minuta.
8. 8
   Nakon pečenja poškropite je vodom, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se malo ohladi.

Posluživanje

Pogaču možete poslužiti toplu ili hladnu.

Savjet

Tijesto za pogaču, kao i nadjev, možete oblikovati i na drugi način, primjerice poput štruce, ili pri izradi tijesta nadjev umiješati u tijesto. Pritom vam je potrebno samo pola od navedenih namirnica za nadjev.

Sastojci

• 4 osobe

• Za tijesto:

• 500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• 200-250 ml mlake vode
• 50 ml maslinova ulja
• 20 g svježeg kvasca
• 1 žličica soli

• Za nadjev:

• 1 limenka Pelata Podravka (800 g)
• 100 g luka
• 50 ml maslinova ulja
• 100 g Zelenih maslina Podravka
• 1 vezica peršina
• timijan
• bosiljak
• 1 žličica šećera
• 1 žličica Vegete

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima