Mema recept 19.08.2008.

Varivo od mladog graha i kukuruza

Ni sama ne mogu vjerovati, da sam u ovom divnom druženju na Coolinariki došetala do svog stotog recepta. Pa kad je tako, neka jubilarni recept bude jednostavan recept za varivo iz mog djetinjstva i spomen na moju baku Agnezu iz selu Goršeti na obali Kupe u Gorskom kotaru. Jer i tamo je upravo sada vrijeme mladog graha i mladog kukuruza………..

Priprema

  1. 1
    Pripremiti mladi grah i mladi kukuruz
  2. 2
    Skuhati mladi kukuruz u klipu i skinuti zrna ( ili koristiti kukuruz iz konzerve )
  3. 3
    Kuhati mladi grah u malo vode dok malo omekša, zatim dodati kukuruz, Vegetu, malo posoliti i nastaviti sve zajedno kuhati
  4. 4
    U posudi bez ulja popržiti oguljenu i na kockice narezanu rajčicu pa je dodati grahu. Nakon toga dodati protisnuti češnjak i peršin i nastaviti kuhati do sve ne omekša.
  5. 5
    U posebnoj posudi na ulju popržiti sitno sjeckanu slaninu, dodati brašno i kad brašno porumeni dodati čili a zatim sve zaliti hladnom vodom. Ovako pripremljenu zapršku dodati grahu i kukuruzu, promiješati te sve zajedno prokuhati još desetak minuta.

Posluživanje

Servirati kao zasebno bezmesno jelo ili uz to servirati komadić kuhanog suhog mesa.

Sastojci