-Violet-Love- recept 25.06.2008.

Vanilla Cheesecake

Varijacija na temu mog starog recepta; jednostavan je, konzistentan, a istovremeno bolesno kremast. Jedina mana mu je što ga ima premalo :-)

Priprema

  1. 1

    Za podlogu istopiti maslac s medom i cimetom, umiješati u kekse.

  2. 2

    Smjesu potisnuti u lagano nauljen kalup za torte (s odvojivim stranicama) promjera 26 cm.

  3. 3

    Peći 10 minuta na 160 stupnjeva. Izvaditi iz pećnice i ohladiti…

  4. 4

    Pripremiti kremu – izmiksati sir sa šećerom i mileramom - najbolje sa štapnim mikserom da se pretvori u finu kremicu (bitno je da nestanu grudice). Umiksati jedno po jedno jaje, potom prosijani prašak za puding, vaniliju i sol, na kraju umiješati mlijeko.

  5. 5
    Preliti kremu preko podloge, potom kalup duplo umotati u aluminijsku foliju – pažljivo, da se krema nebi prelijala i da budete sigurni da zrak nemože doprijeti unutra.
  6. 6
    Peći 15 minuta na 190 stupnjeva, smanjiti pećnicu na 170 i peći još 30 minuta BEZ otvaranja pećnice. Kad je gotov, ostaviti ga pola sata u toploj pećnici (NITI slučajno je ne otvarati).
  7. 7
    Kada ste izvadili Cheesecake iz pećnice, pažljivo maknuti foliju i tankim nožem odvojiti kolač od rubova (da nebi pucao prilikom hlađenja). Nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim držati preko noći u hladnjaku pokrivenog aluminijskom folijom.
  8. Krenula sam raditi Cheesecake po svom prijašnjem receptu , ali, ali.. :-)
    Namjerno sam smanjila količinu sastojaka za kremu jer sam željela tanji kolač.

Posluživanje

Po želji možete ga preliti čokoladnim preljevom, ukrasiti šlagom i poslužiti uz vaše najdraže sezonsko voće (tipa maline, jagode, kupine, ribizl, trešnje, višnje, šljive, breskve, ....). Npr. ovako ili ovako.

Sastojci